家住呼和浩特市赛罕区四千米巷的隋大姐,本想试着自己酿葡萄酒给家人尝尝,没想到就在快酿成时,却出了事故——瓶子爆炸了,酒没喝成家人受惊不小。
隋大姐今年50岁出头,听邻居说自己做葡萄酒味道甘甜,闲来无事的隋大姐便打算亲自尝试一下,给家人也尝尝鲜。隋大姐考虑到自己是第一次尝试,就选择了普通的塑料瓶存放。她记住了邻居的叮嘱,每隔2~3天给酿酒的塑料瓶放气,避免发酵过度爆瓶,就这样坚持了1个多月。几天前,隋大姐正准备做饭的时候,突然听到“砰”一声,声音之大把全家人都吓了一跳,家人连忙跑去厨房看,原来是装葡萄酒的塑料瓶爆了,瓶盖也飞了。看着此情此景,家人都替隋大姐庆幸,她当时不在厨房。之后隋大姐向几位有经验的邻居请教,经过大家推敲,认为是葡萄酒即将酿成,发酵产生的气越来越多,而隋大姐放气的次数少了,导致酒瓶爆炸。说起此次酿酒经验隋大姐说:“幸亏是塑料瓶没伤到人,看来没有十足把握的事儿,还真不能贸然做,以免发生危险。”文/本报记者陈玲
(原标题:自酿葡萄酒程序出错 瓶子爆炸受惊不小)