准备材料。 八宝饭。

　　文/记者张芷然 实习生 李春蕾

　　厨房达人

　　达人：古小雨

　　爱好：看有关烹调的节目，然后自己动手做健康美味的家常菜式

　　职业：家庭主妇

　　私家“煮”意

　　材料：核桃3个、丝苗米、瑶柱、花生、白豆、猪瘦肉、干货冬菇、玉米粒、胡萝卜等适量。

　　配料：生抽、砂糖、花生油、生粉等适量。

　　做法：▲材料洗净，核桃去壳，将冬菇用热水浸泡至软；瑶柱、花生、白豆用清水浸泡2小时，将浸泡的水留下；▲猪肉、冬菇、核桃仁、胡萝卜切成粒状；猪肉粒、冬菇用适量生抽、砂糖、花生油、生粉腌制半小时；▲将瑶柱、花生、白豆、玉米粒以及洗净的丝苗米一同放入电饭煲，加入平时同量的清水煮饭；当水分开始减少时，将猪肉粒、冬菇粒、核桃粒、胡萝卜粒一同放进饭煲煮至饭熟；饭熟后淋上适量生抽、花生油搅拌均匀即可。

　　达人心得：

　　有“中国米中之王”的丝苗米饭香浓郁、口感柔软，透着各种配料的香味，让人齿颊留香。建议制作时将浸泡材料的水用于煮饭，材料的营养、香味更能进入到饭中。还可以根据自己的喜好、创意更换材料，煮出最符合自己的口味。

　　达人心语：

　　金秋到，五谷丰登，很多的杂粮材料都含有很高的营养价值。不要为烧菜大伤脑筋，只要几个简单的操作，随心所欲的配料，一煲材料丰富的八宝饭便是一顿美餐。

　　（原标题：健康八宝饭）