扬子晚报讯（记者 朱亚萍）今天是大雪，也意味着正式进入严冬，老南京都有腌肉的习惯，市场猪肉供应是否能得到保证？南京市商务局昨天向市民承诺，保证两节市场供应，每天向市场投放8000头猪。储备的3000吨蔬菜也将陆续投放市场，保障供应。

　　据介绍，2012年南京市继续落实了1800吨冻猪肉、100吨冻牛肉、300头活体牛和5000头活体猪储备，同时，以众彩物流为主体储备了蔬菜3000吨，并在安徽和县、来安，江苏淮安和全市近郊安排了在田签约储备1万吨，以保障应急调动。同时确定了14家有一定规模、信誉度较高的蔬菜种植基地，作为南京市应急保供基地。

　　另外，目前南京市主副食品日销量为：猪肉6000头、蔬菜3500吨、食用油500吨。因为已进入腌肉季节，猪肉销量略有增加，预计到半月后进入高峰，日销量达8000头左右，全市确保供应充足。并且，在元旦春节两节来临前启动生活必需品市场监测日报制度，每日监测报告粮油及主要副食品批发、零售价变动情况，也让老百姓随时了解物价变化。

　　南京市商务局昨日还通报了肉菜流通追溯体系进展，全市目前已在15家屠宰场、2家肉类批发市场、58家农贸市场、54家超市大卖场完成软硬件设备的安装调试和人员培训工作；同时还将在主城区农贸市场、大中型超市卖场和主要的团体采购单位铺开建设。“肉类蔬菜供应链条全贯通后，追溯系统正式向公众开放，大家登录市级管理平台，输入交易小票上的追溯码，就可以查询到肉菜的‘来龙去脉’。”据悉，2013年上半年，肉菜流通追溯系统可正式开通。

　　（原标题：南京确保两节副食品供应）