上海食药监介入调查，正对百胜餐饮旗下产品进行抽检

　　昨日上午，央视曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

　　据了解，山东是白羽鸡的养殖大省。记者在当地暗访时发现，一些养殖户为了使肉鸡能够快速生长，违规喂食金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药品，40天居然能长到5斤。

　　由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。为了缩短养殖周期，有些养殖户给肉鸡喂食地塞米松等激素类药品，催生肉鸡生长。

　　这些“速生鸡”是如何通过检疫检验上餐桌的呢？记者发现，养殖户在交给屠宰场之后，由屠宰企业的检测人员来编造养殖记录。

　　根据屠宰企业的官方网站上提供的信息来看，主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

　　央视记者跟随屠宰场供货商，货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而直接卸货，并输送到了相关的快餐企业。

　　上海食药监部门18日表示，已经第一时间组织监督员对百胜餐饮集团产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。

　　百胜餐饮集团旗下品牌肯德基18日通过官方微博回应称，根据汰弱留强的原则，今年8月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。肯德基在进货后对所有鸡肉原料进行药残抽检，每年会对供应商进行检查，包括饲料日志和用药记录，并进行年度资格审查。

　　据新华社、《法制晚报》

　　（原标题：央视曝山东“速生鸡” 40天长到5斤）