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米饭是一种为世界各地人民所喜爱的食材,不同国家的人民把米饭做出了不同的风味,千变万化,美味十足,接下来小编就带着大家一起细数外国人都是怎么吃米饭的。
【日本寿司】
寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的、维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
寿司是以米饭为主要食材的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。
【鸡蛋蟹籽寿司菜谱】
主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭
做法:
1、白饭蒸好放凉备用。在饭中放适量寿司醋,搅拌均匀。
2、打匀蛋液,煎好一个鸡蛋片备用。
3、洗干净双手,然后用一点冷开水弄湿手掌,这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4、捏好饭团后,拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团,粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
5、把之前煎好的鸡蛋片切成合适的形状,要正好可以放在饭团上。
6、在饭团的两边分别放上蟹籽和煎蛋。就搞定啦!一个橙黄鲜艳的双色寿司就完成了!
【食用小贴士】
吃出寿司鲜美味道,应该:
预先准备好一碟酱油。
喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
将寿司翻转,只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
【韩国紫菜包饭】
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,外形与日本料理中的寿司非常相似。但相比之下,做法却要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
【紫菜包饭菜谱】
1、准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼,取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。
2、做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。
5、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段,然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就大功告成啦!
【食用小贴士】
1、做米饭时淘洗次数不能太多,更不能用力搓洗,以免营养物质流失,只需要简单冲洗两三遍或泡洗数分钟即可。
2、最后卷的时候,大张紫菜上不要铺太多米饭,否则内容太多不好包也容易散。
3、里面包的东西可以亲变万化,可以是煎鸡蛋,可以是泡菜,什么都可以,看个人喜好。
【泰国菠萝饭】
泰国菜的浓烈,让人从口到胃都体验到美味的刺激。热带地区的食材也总是出人意料的丰富、鲜美,还没入口就已经让眼睛和鼻子饱餐一顿了,酸甜可口的菠萝加上米饭的稻香简直是绝佳的搭配。菠萝饭是泰国菜中非常受欢迎的一道菜。
【泰式菠萝饭菜谱】
真正的泰国风味!甜、酸、辣、鲜、香俱全。浓郁的菠萝香味,混合着咖喱的味道,可以当主食吃。
材料:菠萝肉、葡萄干、洋葱、西红柿、咖喱粉、鸡蛋、泰国米、腰果、肉松。
做法:
1.把菠萝肉、洋葱、西红柿切成小丁加上葡萄干待用。
2.将油放入锅中烧热、炒鸡蛋,再将以上原料放入锅中炒。
3.加入米饭、咖喱粉、盐、糖翻炒,出锅放入挖空的菠萝壳内,上面放肉松、腰果。
【印度咖喱饭】
其实咖喱最初是印度菜,但随着不断的发展,现在有不少国家的人都喜欢食用咖喱,咖喱变得越来越受欢迎,越来越常见。印度咖喱饭的主料是咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱,食材常见易取,做法简单方便,价格实惠,而且非常美味。
【印度咖喱饭菜谱】
材料:
咖喱酱、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱
调料:
鸡精、酱油、食盐、葡萄酒(料酒)
做法:
1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒,稍放盐。
2、等炒好放汤锅里,同时放点鸡精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿的软度。
3、将火调小些,放适量的咖喱酱、酱油继续煮,时间越长越好,但要注意,咖喱酱不要粘在锅底哦。
4、盘子里盛白米饭,将咖喱盖在上面,美味的印度咖喱饭就完成啦!
【美国培根芝士焗饭】
焗饭,顾名思义是被浓香芝士覆盖着的一种食物。美式培根芝士焗饭是美国当地一道常见菜,焗饭制作时间偏长,通常要先将米饭与培根一起翻炒,再撒上芝士放入烤箱烤制,有些耗时但是美味异常,绝对值得等待。
【美式培根芝士焗饭的菜谱】
原料:
白饭、洋葱、培根、蒜头、青豆仁、鲜奶油、马自拉起司、橄榄油、盐、胡椒、帕玛善起司粉
做法:
(1)将洋葱、培根切成小丁备用。
(2)在锅中将橄榄油加热,放进蒜头与洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。
(3)加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味,炒软后把白饭加入,拌匀备用。
(4)把拌好的饭放在烤皿中,铺上马自拉起司,放进预热至180℃的烤箱中,烤约10分钟即可。
【西班牙海鲜饭】
西班牙海鲜饭,是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。
【西班牙海鲜饭菜谱】
1、将白米洗净滤干备用,青椒洗净切丝,草虾洗净剪去长须、虾仁洗净去肠泥、蛤蜊吐沙备用。
2、将橄榄油放入平底锅中烧热,炒香洋葱丁,随即放入洗好的米拌炒2分钟,再放入藏红花后,再加入3杯水煮约5分钟至水滚沸。
3、将调味料混合均匀后放入锅中拌炒均匀,然后放入第一步中的备用材料,继续用大火煮5分钟,至水分收干后改小火,盖上锅盖焖15分钟,随即熄火便可上桌。
4、为去不必要的腥味,可以加一片八分之一的柠檬块,吃前挤柠檬汁于饭上边。
【食用小贴士】
1、准备海鲜的时候注意大小一致,如果虾和扇贝特别大需要剖半,这样最后才会熟得均匀。
2、加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟的更快。
3、最后的成品尽量收干不要有汤汁,能有一层锅巴就最理想了。
以上就是小编为大家整理总结的外国人的米饭吃法大全,怎么样?是不是觉得胃口大开、食指大动呢?那么就照着小编教你做法自己动手丰衣足食吧!
(原标题:韩国紫菜包饭日本寿司 世界各地的人怎么吃米饭)
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