中新网移动版 郭小明整理
平时经常喜欢在家里做饭的注意啦,菜刀经常使用,有的时候切菜不快了,外面又不像小的时候,有磨剪子戗菜刀的,这时候需要你自己在家磨菜刀,具体怎么操作,你会吗?
磨刀可是一件技术活,磨刀的细砂纸不大好找,两把刀交叉磨,又太危险,赶上没有磨刀的师傅走街串巷,磨刀就成了件麻烦事,下面就教大家如何在家里磨刀。
1、把陶瓷杯倒过来,一只手抓紧把手,另一只手拿刀,往刀上面淋一点水,在杯子底部来回地磨,注意刀面要跟杯底成一定 的角度,如果一来一回算一次的话,那么大约磨十几次就可以了。
这个方法不仅简单,而且磨出的刀还非常的锋利,切腊肉、腱子肉,甚至板筋之类很难切的东西都很方便。
不仅仅是刀,家里的剪刀、斧子、裁纸刀、锥子之类析,也可以用杯底磨一下,让它们变得更加锋利。
2、把刀放在盐水中浸泡20分钟再在磨刀石上磨。边磨边浇盐水,这样既可以磨得快,又保以延长刀的使用寿命。
将蚊香灰浸泡在水中磨菜刀,磨得快而光洁。
标号较高的细砂纸1张,将钝刀磨二三十下,也可锋利。如果太钝,可多磨几下。
家里的菜刀你会磨了吗?
(原标题:磨刀是件技术活 教你如何自己在家磨刀)
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