土豆，学名：马铃薯，是全球第三大重要食物。在重庆又被亲切的叫做洋芋，是咱重庆人餐桌上的一道必不可少的食材。那么，各位知道土豆在重庆有多少种吃法吗？

今天

小编现身说美食

介绍几种咱们重庆人最喜欢吃的土豆吃法！

第一种：炕洋芋

常见于路边摊，做法大致是将土豆洗净然后煮熟去皮，切块或者整个（个头较小的整个）放在平底锅中进行炕，直到表皮金黄散发出香味为止，主要的调味就是蒜蓉水、香菜、盐巴味精等，很大众的吃法。

据小编的吃货经验，重庆炕洋芋做的最巴适的，巫山算是一个！

其次就是，万州区的大胡子洋芋也是名声在外，只是听说老板已经不再人世，但大胡子洋芋小摊依然还在继续。

第二种：土豆片土豆丝

这应该算是最家常的做法了，将生土豆去皮，切片或者切丝，然后进行炝炒清炒都可以，也可以是酸辣味的，也可以是山胡椒味的，但咱重庆人一般最喜欢的要算是酸辣土豆丝了。

第三种：干洋芋果果、片片

这种做法在各个区县尤其是巫山奉节一带比较流行，洋芋果果是先将土豆煮熟切成较厚的块状，然后在大热天进行暴晒收干水分，进行储存。洋芋片片是将生土豆片切片之后，用水焯一下，然后摆放在竹制的晒板上收干。

洋芋果果最常见的吃法就是吨腊肉猪蹄，那真叫一个香。

洋芋片片可以炸了吃，也可以水泡之后炒肉吃。

第四种：狼牙土豆

关于狼牙土豆吃法的起源，小编还真无法考证。这一吃法在西南地区的四川、重庆算是比较流行了，也是常见于路边小摊的美食。重庆人爱吃这个，一般5块钱一份，小编知道相当出名的，要算是万州偏石板的狼牙土豆了。

第五种：洋芋丝粑粑

这种做法在巫溪和云阳较多，将土豆切丝，然后混合土豆自身分泌出来的淀粉，放在桌上煎，表皮酥脆，内里软糯，很不一样的美食。小编特别推荐，在云阳就有一家很不错的洋芋丝粑粑小店。

小编今天就介绍这五种，当然啦，洋芋的吃法远不止这几种，比如土豆泥、清蒸土豆、炕土豆、土豆烧鸡等等，还有很多高大上的吃法，小编也不曾尝试过，就不献丑了。更多吃法，欢迎各位网友评论，一起讨论。

不过说实话，小编真心喜欢吃土豆啊！有一样的网友吗？