作者：陈香香

经常有人说，现在的城市实在是越来越没有人情味了。

的确，当背井离乡来到一个陌生城市，不管是因为一个人、因为逃离家乡、还是因为内心深处的梦想得不到实现，大家时常都会和你的蛙蛙一样感到孤单寂寞。

但有一种地方是例外。

那就是你每天都会经过的——早点摊和夜宵铺。

资料图。中新社记者 刘关关 摄

人情味这个东西听起来其实很虚，可一旦遇到，就会像遇到心爱的男/女孩子一般分分钟戳中你的小心心。

比如，被人记住就是一件很舒心的事情。可在流动性这么强的大城市，你若不是美如天仙、貌若潘安，谁又能在谁心里深深地扎下根呢？

可早点摊老板就不一样了，他们可都是比iPhone X人脸识别准确率高100倍的生物。

只要你光顾过那么一两次路边的早点摊，就请放心，老板绝对不会允许脸盲症患者最害怕的事情发生。

隔着800米远，他们就能准确发射热情信号，在匆忙的早高峰人群中，唯独向你前行的方向招招手：来了啊~今天要吃什么？跟昨天一样吗？

图片来源：电视剧截图

更厉害的技能是，他们不仅会人脸识别，还能在识别后准确地说出你的喜好。

三秒钟内就能根据脸，判断出你要的牛奶是什么牌子、豆浆加不加糖、热干面撒不撒葱、豆腐脑放不放香菜（是的，就是咸党）——

你曾以为自己和他只是露水情缘，直到有一天你把惯用菜单里的油条换成了肉包子，收到了如下灵魂拷问：

怎么换花样了啊，是不是最近我们油条做得不好吃？

才意识到，原来你已经和老板产生了某种灵魂上的羁绊，怎么也割舍不断（怎么朝着小言方向发展了）。

久而久之，两个人连话都不用说，只需要对上眼神 ↓↓↓

二话不用说，他们就能把你要的所有事物准备好。绝不耗费客人上班路上的时间，甚至车都不用下，就会打包好放进你的车筐里。

老板对你的爱，可不像时常就会变心的男人大猪蹄子。就算你有段时间不去，下次出现他还是能立刻翻出脑海深处的记忆，报出你所有详细的喜好 ↓↓↓

因为只要你不整容，永远都是vip。

除了人工方式的人脸识别——

自来熟，也是小生意必备技能。

如果你对大城市的人情冷漠感到失望，一定要尝试去一次当地的早市或菜市场。在那里，不仅你每一样都买得起，所有的摊主都热情地，大哥、阿姨、小弟、小妹地用力招呼着每个路人。

那时候，你就会觉得人间烟火扑面而来，再多的矫情都会掉在地上。

夏天，他们会递给你纸巾擦汗；

冬天，他们会关心你上班路上冷不冷；

嘘寒问暖不说，甚至掌握着通过支付宝付款信息，获知你姓名的高级侦查手段，并能亲切地叫出你名字的后两个字，让你虎躯一震。

生意人向来都是热情好客的，总是会用各种方式和顾客套着近乎。

有的摊主喜欢夸奖人，在卖手套围巾的店主眼里你永远都冷，在卖吃的的店主眼里你永远都瘦。

一点儿也不像某臣氏的店员只知道找你脸上痘痘多不多，一张口就让人火大。

称呼也是从来都是往年纪小里喊，怎么亲密怎么来 ↓↓↓

有的摊主呢，喜欢找老乡。在摊煎饼、炸油条的间隙，他们很擅长从你带着乡音的普通话里，捕捉到一丝家乡的气息，并飞速亲切地和你谈论起家乡的天气、美食、风土人情。

……就算攀不上，也要硬攀 ↓↓↓

有人是习惯于人情味带来的便利的，毕竟像小编这种挑食者，恨不得常去的店家都认得我，不然每次都说要葱不要香菜很累的呀。

可有些时候，这种过度热情也会让社恐患者有些茫然。

老板习惯了为常客多加两勺料，直到被告知「少给点，我吃不完」的时候，他们都会流露出失望的眼光。

久而久之，你偶尔吃过了早餐再路过他家店门口，看着老板炙热的目光，都会有些愧疚之情 ↓↓↓

要是还胆敢花心一把，买了别人家的包子，更是要小心翼翼地藏进羽绒服里，生怕满心期待你光临的老板下一秒就委屈地哭出来。

其实大家心里也都跟明镜一样：不管他们怎么记得洗好、怎么和你套近乎，其实本质上都是想套牢熟客，靠优质服务多赚点儿钱。可暖心的是——

你明知道他只是在做生意，可就是让人讨厌不起来。

因为在大城市里，这些小摊主让人感受到的不是一个通过消费换来的虚情假意，而且那种发自内心的亲近感。

不信换一家看起来更高级的店试试，虽说服务员人人都带着职业化的微笑，但这种微笑也很容易让你相信——他们对你完全没有任何印象。

残忍的是，这种疏离感，生活在大城市的年轻人其实早就习惯了。

从生活在乡土社会和熟人圈子到撇开地缘、血缘关系而建立在职业分工基础上的陌生环境，是人类发展无法逃避的窠臼。太多的人们生活在这些繁华到极致的不夜城，都会有一样的倦怠和迷茫。

这年头，有多少城里人不知道自己家隔壁住了什么人？毕竟天天加班忙得要死，回家就想倒头睡，没人愿意去和邻居聊天，只盼望隔壁的熊孩子今天消停点。

这时候，反而是相对陌生的人之间的简单关系更值得信任，互相之间也很热情。

来源：综艺视频截图

沙溢参加《了不起的挑战》支煎饼摊的一幕很多观众还记得，因为聊得来，热情的奶奶甚至邀请沙溢一家人来上海自己家里住 ↓↓↓

来源：综艺视频截图

其中有节目效果，倒也符合人性。行色匆匆的车水马龙中，人们总容易被这种繁华里小小的温暖所感动。

因此在黄磊版《深夜食堂》毁了原版时，大家才更会怀念那个寡言却暖心的小林薰。

不在于食材多珍贵，老板坚定而鼓励的眼神，一份简单而温暖的食物，就能慰藉疲惫的不眠人。习惯了紧紧相依，在陌生的大城市里，他们反而成了你最值得依靠的人。

喜欢的夜宵铺三天不开摊，一周吃不到最爱的饼夹菜，顾客就会十分慌张，急切关心着老板的生活和动向：

——那边不让摆摊了，就跑这来了。

——这边挣得挺多吧？

——还好吧，一样要东躲西藏……来，烤冷面拿好。

生怕这份早已习惯了的陪伴也会离自己远去。

但被迫分别的那一天早晚会到来，或许他们注定是与整洁的城市规划相悖的。

当大胃星人面临整条街的夜宵摊都关门的绝望，当寒冬的清晨下了地铁再也无处买一碗热粥暖暖胃，只能在大风中骑着车去公司啃冷面包，冬天，突然变得更冷了。

早已经记得你煎饼不放葱的老板看着一片狼藉的店面留下微信，平静地说着也许有一天自己会新开店面、或者办外卖，不辜负熟客们的口味。

虽然你看不到重逢之日在哪里，可老板脸上却带着满怀希望的笑容。

是啊，这座城市多得是年入百万的人。但更多的，其实还是像每天早上遇到的早点摊主这样，颠沛流离的流浪者。

他们活得如此战战兢兢，但又充满旺盛的生命力，为你端上一碗热腾腾的温暖。这才让人意识到：

或许，苦苦挣扎的你我惺惺相惜，这便是大都市的烟火吧。

年关将至，你与这些流浪者店主之间有什么小故事、或暖心的回忆呢？

原标题《在大城市再惨，也总有早点摊老板记得我的脸》

编辑：周阳