中新网合肥5月24日电 (记者 赵强)胡适婚宴、绩溪十碗八、药膳养生宴、淮南白玉宴……24日,由安徽省商务厅主办,安徽省餐饮行业协会和安徽省16个地市商务局承办的古井贡杯2018徽菜美食大赛开幕式在合肥白金汉爵大酒店开幕,三百多道菜品百花斗艳,芳香扑鼻,引人入胜。
安徽省餐饮行业协会会长束从轩在开幕式上致辞时表示,本次徽菜美食大赛是安徽省商务部门和全省餐饮烹饪行业协(商)会通力合作的成果,正是大家共同努力,共同奋斗,才向中国国际徽商大会献上了一份精美的厚礼。
安徽省商务厅副厅长乔兴力认为,由安徽省商务厅牵头,在2018世界制造业大会暨中国国际徽商大会期间举办徽菜美食大赛,不仅可以充分展示徽菜“兼收并蓄”、“以食补身”的独特魅力,更对弘扬徽菜美食文化、树立徽菜美食品牌、促进该省餐饮业健康可持续发展,带动种植、养殖、加工、制造、物流等全产业链的发展,推动旅游、文化、商贸、投资等相关行业的联动发展,都具有十分重要的现实意义。
在开幕式上,评委会专家评委进行集体宣誓。评委们有来自国家级评委中的中国烹饪大师、面点大师,还有从安徽省16市抽调的30名大众评委,他们皆由各市商务局和餐饮烹饪商协会推荐,是非参赛单位的选手,且具备代表性。
在观摩厅现场,精采的路演活动引来围观。著名中国烹饪大师、吉尼斯世界纪录创造者吴斌现场表演了刀切长寿一根面、绝技龙须面、面气球剁排骨、大展蝉翼面、土豆丝穿针孔等五项手工绝技,引得现场观众叫好不绝。
据悉,为了鼓励安徽省厨师参赛,本次大赛还举行评比表彰。由10名专家评委和30名大众评委组成的评审团,将显示大赛的公正和权威。
当日,由评委会统计、主办方审核,按分值高低,评选出2018安徽十大名宴、2018安徽十大名菜、2018安徽十大特色菜、2018安徽十大名点、2018安徽十大名小吃和活动组织奖,共六类奖项。(完)
更多猛料!欢迎扫描左方二维码关注新浪新闻官方微信(xinlang-xinwen)
推荐新闻
- 【 新闻 】 57岁李小琳从大唐集团卸任 作离别感言
- 【 军事 】 印度为何总想超中国成武器出口大国
- 【 财经 】 7成白领吃不起午餐 为何还不愿去搬砖...
- 【 体育 】 欧联杯-格列兹曼两球 马竞3-0第3次夺...
- 【 娱乐 】 台男星曝录像时失控暴打锦荣 目击者还...
- 【 科技 】 人民日报评自媒体破底线:跳出流量陷阱
- 【 教育 】 全国高考难度系数排行榜:你家上榜了...
违法和不良信息举报电话:010-62675637
举报邮箱:jubao@vip.sina.com
Copyright © 1996-2018 SINA Corporation
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有