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内蒙古味道--鄂尔多斯“温暖拾味”发布

内蒙古味道--鄂尔多斯“温暖拾味”发布
2019年08月22日 19:35 中国新闻网
原标题:内蒙古味道--鄂尔多斯“温暖拾味”发布

图为“温暖拾味”中的鸿运牛头。 张林虎 摄

  中新网鄂尔多斯8月22日电 (记者 张林虎)烤全牛、鄂尔多斯羊背子、阿尔巴斯风干羊肉、鸿运牛头、迎亲套餐、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗……22日,2019内蒙古花季旅游·内蒙古味道暨首届鄂尔多斯草原丝路文化旅游节开幕,作为此次活动重头戏的内蒙古味道--鄂尔多斯“温暖拾味”发布和品鉴活动同时举行。

  记者了解到,此次活动以鄂尔多斯地方餐饮文化为媒介,鄂尔多斯舌尖上的文化为主题,分别从“草原丝路的传奇美食”“温暖人生的家常美味”“难以割舍的乡愁记忆”三个主题出发,对鄂尔多斯“温暖拾味”进行了发布。

图为“温暖拾味”中准格尔六大碗。 张林虎 摄

  “温暖拾味”中既有汉族传统风味,更有蒙餐经典菜品,营造出视觉味觉交相辉映的盛宴,给食客带来的震撼已经超越食物本身,成为对蒙古族饮食文化的敬仰和礼赞。发布会上,由盛装出场的演员们再现了元代宫廷诈马宴仪式,为现场嘉宾呈现了一场绝佳的视觉盛宴。

图为工作人员分解鄂尔多斯羊背子。 张林虎 摄

  鄂尔多斯因一代天骄成吉思汗陵园座落于此而闻名于世,享有“天骄圣地”的美誉。这里饮食文化融合了多元的民族风情和隆重的仪式感,鄂尔多斯“宴”汇聚了草原丝路的传奇美食、鄂尔多斯“烩”浓缩了温暖人生的家常美味、鄂尔多斯“忆”留住了难以割舍的乡愁记忆。(完)

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