原标题:首届长三角烹饪教育一体化协高峰论坛,在“世界美食之都”扬州开幕
首届长三角烹饪教育一体化协高峰论坛,在“世界美食之都”扬州开幕
2019-12-15 16:57
扬子晚报网12月15日讯(通讯员 贺新星 记者 陈咏)2019 首届长三角烹饪教育一体化协同发展高峰论坛,15日在扬州开幕。省教科院职教所、省餐饮职业教育集团、扬州市淮扬菜厨师协会相关负责人,以及来自长三角地区从事烹饪教育本科院校、高职校、中职校的专业负责人参加研讨。
中国烹饪大师周晓燕教授。陈咏 摄
本次活动是扬州荣膺“世界美食之都”后,在当地举行的一次重要烹饪主题活动。
本次论坛将紧密围绕产教融合校企“双元”育人,助推长三角烹饪教育高质量发展这一主题开展交流,进一步推进长三角地区烹饪教育研究发展。记者了解到,所谓双元,是指职业培训要求参加培训的人员必须经过两个场所的培训:一元是指职业学校,其主要职能是传授与职业有关的专业知识;另一元是企业或公共事业单位等校外实训场所,其主要职能是让学生在企业里接受职业技能方面的专业培训。
论坛现场。陈咏 摄
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