原标题：张支云酒：坚守初心，用优秀品质和细致服务，征服客户！

　　2020年，是张支云酒业集团走过的第9个年头。

　　回顾这9年时间，张支云酒业位于深圳的总部数度搬迁，规模越来越大；员工从初建时的个位数发展为现在的上百人；产品从一款单品发展为拥有完整品牌体系的产品线；销售额突破亿元关口，跻身亿元酱酒企业。

　　在这9年间，张支云酒业一直在改变，但有一点从未变过，那就是要做好酒的初心，把做酒当成做人，秉持“品质就是生命”这一原则，致力于为市场带来优质的酱香型白酒。

　　善用心

　　国内白酒企业数量众多，而其中不少中小企业因为资金、市场体量、盈利能力等各方面因素影响，并没有能力自建酒厂，大多选择从其他酒厂采购成品酒，再贴牌上市，这样既节省成本还节省时间。

　　但这样的方式有一个弊端，无法从源头上把控产品品质，往往这一批酒品质还不错，但下一批就不尽如人意。这对于品牌来说无疑是有着巨大负面影响的。

　　而张支云酒的成立，始于创始人与伙伴们想要做一款好酒自用的愿望，因此在对质量的把控上就尤为用心、严格。董事长高霞光先生与当时的股东们决定既然要做这件事，就要做好，必须要有自己的酒厂。

　　于是他们前往茅台实地考察，2011年的茅台镇对于镇上酒厂的管控近乎严苛的程度，已经不让新建酒厂，小小的茅台镇也没有多余的空地来建厂。新建厂不行，那就收购符合条件的酒厂。

　　创始人们又频繁的往返茅台镇，不断的考察不同的酒厂，希望能找到让他们满意的。然而要找到一家符合条件的酒厂，并不容易，这一来一去就是两年的时间。功夫不负有心人，经过多次考察、谈判，终于收购了一家位于茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，赤水河边的酒厂。

　　这样，张支云酒业迈出了做好酒的第一步。

　　秉匠心

　　白酒，作为可以品饮的艺术，它的生命力源自于从粮到酒的酿造。做酒，从来都不是一件简单的事，尤其是酱香型白酒。制曲、下沙、糙沙、取酒……每一环都有几十道工序；配料、拌和、装甄、蒸煮……每一道工序都包含辛苦。

　　张支云酒在酿造时，原材料上坚持使用当地特产的优质红缨子高粱，为了保证原料的稳定供应，还在茅台建立自己的红梁基地，这样可以直接从源头进行产量和品质把控。

　　工艺上，严格遵循“12987”酿造古法，端午制曲、重阳下沙，每一瓶张支云酒酿造周期都需要1年的生产周期，经2次投料，9次蒸煮，8次加曲，7次取酒，5年存放，每一批张支云酒比普通酱酒多存放一年，让酱香的经典味道更加醇厚。

　　如此，每一批次的酒至少需要6年的时候才能投放到市场上。这意味着如果要保证每年都有稳定量的好酒供应，在张支云酒前6年的时间里，不仅没有任何成品酒产出，还要每年持续投粮不停酿造基酒。

　　“张支云酒每年产酒300吨，按照5:1的比例，每年至少需要投入1500吨高粱才能保证这个产量。”

　　守初心

　　张支云酒业成立之时，正值白酒行业的“寒冬”，国家限制三公消费，禁酒令同步出台，这个打击不可谓不大。

　　萧条的行业大环境，不断的巨大的资金投入，却换不来等额的回报。这样的困境让一些股东选择退出；也有不少人出于好心劝董事长，不然就不要那么坚持所谓的品质，做一些差不多的酒，抓住低端市场，这样至少还有一定销量支撑，不至于让公司经营的这么艰难。

　　但口碑这个东西，一旦破坏就很难再重塑。董事长断然拒绝了这样的提议：我们既然决定做一款好酱酒，就决不能自降标准。

　　于是张支云酒在这样的压力下，负重前行。事实也有力的证明了，这种坚持是对的。如今张支云酒的销售额突破亿元关口，这是口碑最好的作证。

　　这个浮躁的时代，需要专注、严谨、耐心、追求完美的坚持。

　　在其中还有一个插曲。在做酒前期因为原酒的缺乏，张支云酒曾从茅台镇其他酒厂收购了一缸原酒，用作成品酒的调兑。起初的样酒在口感，酒体等各方面都达到了张支云酒的出厂标准，于是大批采购了这个酒厂的原酒，以备不时之需。但这批酒到位后，我们却发现它的品质跟当初完全不一样，差强人意。

　　张支云老先生当即决定砸掉这缸不符合标准的酒，不予使用。这在张支云酒内部引起了不小的轰动，采购酒的成本并不低，那时的情况也的确算不上好，按道理不应该浪费每一分成本。但张支云老先生和公司高层坚持，品质不过关就是不行，就算浪费也不能用。这也更证明了要有自己酒厂的重要性，不然酒的品质永远不能真正掌握在自己手上。

　　也是这样的坚持，才使得张支云酒得到了客户们的称赞和喜爱，才创造了几乎0差评的佳绩。

　　长尽心

　　如今这个流量为王的时代，不再是单纯的酒香不怕巷子深的时候了，单纯靠品质是没有办法获得客户全身心信任的：服务，也同样重要。

　　张支云酒能得到客户与经销商的信任和支持，能征服市场在高端酱酒领域占得一席之地，不仅仅是凭借过硬的品质，同样离不开细致的服务。

　　采访中一位张支云酒业的销售经理谈到她的客户：一名来自山东的经销商，去年8月中旬，台风“温比亚”过境山东，整个道路都被洪水淹没，这位经销商连给客户送酒都要用竹筏，不少酒的包装也在台风天气中损坏，无法再使用。公司此时发扬大爱举动，为经销商被损坏的150多箱酒免费更换包装，光成本费用就过万。但这样的举动也彻底赢得了这位经销商的信赖。

　　“对于我们来说，客户不仅是客户，还是同路人。我们不能只想着把酒卖给他们就行了，配套的服务同样重要，要想他们所想，急他们所急，让他们喝的尽兴，卖的开心。这样他们才会向身边人介绍你的酒，才能达到双赢。”

　　“其实，做酒、做人，都是大道相同的，用心是非常关键的一点：用心做产品，用心提供服务。一个产品的打造，一个品牌的塑造，不是一两天能够做出来的。“张支云酒的精髓所在，是用心做酒，用心服务，用心来沉淀这支酒。这是我们的财富，坚持初心，秉持匠心，长守善心，是我们会一直坚持下去的信念。”

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