新京报讯（记者于桂桂）2月4日，新京报记者从上市餐饮连锁企业九毛九集团方面获悉，自近日起逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务。前者自2024年2月1日开放部分地区的加盟，后者目前开放指定商场合作业务，将于2025年2月3日开放加盟业务。太二酸菜鱼的加盟业务国内将开放新疆、西藏、台湾等省份和机场高铁等交通枢纽，海外包括澳大利亚、新西兰。

　　公开资料显示，九毛九集团旗下目前有九毛九西北菜，太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂、赖美丽酸汤烤鱼、山的山外面酸汤火锅等餐饮品牌，每个品牌分别面向不同的赛道。山的山外面酸汤火锅是九毛九集团今年新推出的火锅品牌，该品牌主推贵州酸汤火锅店。

　　对于开放加盟的品牌和地区情况，九毛九集团相关人员介绍，“我们主要聚焦于太二和山的山外面两个品牌的加盟业务，因为经过内部评估后认为它们已具备了成熟的产品体系、运营模式和供应链支持，我们会根据各品牌的战略规划、市场情况以及合作伙伴的需求等因素进行综合考虑”。

　　编辑 郑明珠

　　校对 刘军