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藏在美食里的文化丨黄河口大闸蟹,唇齿留香回味悠长

藏在美食里的文化丨黄河口大闸蟹,唇齿留香回味悠长
2024年05月09日 18:01 北京日报客户端

  

  食中佳肴药用奇功的大闸蟹黄河口大闸蟹,学名中华绒螯蟹,俗称毛蟹、清水蟹等,是我国著名的淡水蟹,是黄河水系特有的名贵水产品种。东营市的黄河口大闸蟹个大体肥,肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的绝佳美食。大闸蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。” 黄河把大量泥沙搬运到入海口,填海成陆。相传随黄河多次在东营入海,此地就有大闸蟹自然分布,距今已有一千多年历史。优质充沛的↓↓↓http://t.cn/A6HyciV3 东营

大闸蟹东营市

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