新京报讯 8月27日，上海市市场监督管理局发布2024年第28期省级食品安全抽检信息，“天一源”红薯淀粉、“寇寇”生粉（食用小麦淀粉）存在二氧化硫残留量超标情况。

　　1批次标称宁阳天一农产品有限公司生产的“天一源”红薯淀粉（分装，200克/袋，2024-01-15）被检出二氧化硫残留量0.0556 g/kg；1批次标称江西寇寇豆制品制造有限公司生产的“寇寇”生粉（食用小麦淀粉，分装，400克/袋，2024-03-25）被检出二氧化硫残留量0.0952g/kg。标准规定淀粉及淀粉制品二氧化硫残留量应≤0.03g/kg。

　　据悉，二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

　　上海市市场监督管理局称，对上述抽检中发现的不合格产品，已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　编辑 王思炀