张业遂大使在美食之夜上致辞

　　国际在线报道（记者韩曙）：10号是农历初八，浓浓的年味还留有余韵之际，一场“美食之夜”又在美国华盛顿上演，给当地各界友人带来了春节的欢乐，也让他们感受到了中国文化的魅力。

　　子午线中心是位于华盛顿特区西北区的一栋著名欧式建筑，有近百年历史。10号晚上，这里却被中国式的大红灯笼点亮。中国驻美国大使馆与美国子午线国际中心联合举办的“欢乐春节——中国美食之夜”就在这里隆重登场。福字、中国结、兔年吉祥物等带有浓郁中国特色的饰品吸引了不少来宾拍照留念，喜气洋洋的中国春节氛围充满了整个大厅。

　　当然，此次活动的主角是来自中国的美食。来自中国驻美国使馆办公室、文化处、武官处、商务处、教育处等5个处室的厨师精心准备，准备了中国四大菜系的拿手名菜。淮阳狮子头、北京宫廷小吃、麻辣的川菜、可口的粤菜一一登场，让300多名来宾一饱口福。中国驻美国大使张业遂热情地欢迎大家说：“这里的菜单非常完美，体现出了欢乐的气氛。我想让你们知道的是，这是使馆不同部门的厨师第一次同台献艺，为大家准备了今晚的食物。我不能保证今天的食品是华盛顿最好的，但肯定是最正宗的中国菜。”

　　张大使的讲话引来了一阵笑声和掌声。而这些“最正宗的中国菜”也获得了来宾们的众多好评。来自当地智库的研究员贾斯汀·罗根说：“我喜欢鸭卷，它们有点像饺子，但实际上是鸭子做的。当然饺子也很不错。我还想看看有没有我没吃过的东西，那些来自不同地方的食品。你知道，我以前去过中国，这些食品勾起了我对中国经历的回忆。”

　　除了来自中国各地的美食之外，使馆当天还专门安排了厨师们进行表演。包饺子，扯拉面，厨师们娴熟的功夫引起了来宾们的阵阵惊叹。罗根也对做面食师傅的技巧赞不绝口，还在一边好奇地学习着。

　　罗根：“当你看见我的时候，我正在看这位女士做饺子的面团，我是个烹饪爱好者，非常喜欢做饭，因此我对怎么做中国食品非常感兴趣。”

　　使馆大厨现场包饺子

　　来自使馆文化处的豌豆黄和艾窝窝

　　参与当天活动的还有来自大华府地区的不少华人华侨，作为同胞，他们对美食之夜更有别样的感受。来自北京的易小群女士对传统的京味小吃豌豆黄、艾窝窝最感兴趣，而这更让她思念起了家乡的过年气氛：“我去年在中国过春节，感觉到春节特别热闹，有鞭炮啊这些，但到这儿来就没有这种感觉了。但今天在这儿来，能吃到特别地道的中国菜，享受到中国文化，所以感觉到特别好。”

　　通过美食传播文化，是本次海外“欢乐春节”活动的最大目的之一。而在本次美食之夜中，受邀的300多名嘉宾来自美国国务院、国会、智库和许多专业协会，可以说通过美食让中华文化和“春节”的品牌触及到了美国主流社会，让彼此加深了理解。联合举办这一活动的美国子午线国际中心副总裁柯蒂斯·桑德伯格表示：“子午线中心的文化外交就是为了加深彼此了解，让美国了解世界，也让世界更了解美国。在这样的前提下，我们与中国的合作关系演变成了友谊。”

　　而中国驻美国使馆文化参赞李冬文表示，随着中美两国交往不断深入，文化交流将结出更多的果实。

　　李冬文：“我们两国将签署一项备忘录，这将使我们的文化交流有更坚实的基础。我想民间的外交是非常好的形式。”

　　除“美食之夜”外，作为欢乐春节的另一项活动，来自中国的安徽民乐团将于27日在肯尼迪中心奉献给美国观众一场中国民族音乐会。“中国风”将再次给华盛顿地区带来温馨的春节祝福。