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冬至在台湾吃汤圆 尝遍甜咸滋味(图)

http://www.sina.com.cn  2011年12月21日16:47  国际在线 微博

  

冬至在台湾吃汤圆尝遍甜咸滋味(图)

  图片来源:台湾《联合报》

  中新网12月21日电 据台湾《联合报》报道,在台湾,冬至节气少不了汤圆,汤圆的变化愈来愈多,除清甜汤、花生汤与红豆汤底,还有以茶代替汤底。

  一些老店也会在每年此时制作汤圆,50多年老店“蔡万兴”推出各式口味,包括花生、芝麻、紫米豆沙、鲜肉口味。50年的江浙餐厅“九如商号”,以扎实用料、手工讲究闻名,连内馅都是自家制作,花生、枣泥、鲜肉口味则是“镇店之宝”。

  数十年老店“双连圆仔汤”,除花生汤外,还有招牌烧麻糬。爱吃咸汤圆,不妨试试40年历史的台北市延平北路“施家鲜肉汤圆”,汤头以大骨、冬菜、虾米等熬煮。

 

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