山东省政协科技大厦厨房的黑胡椒汁瓶子上长满绿色霉斑。

　　原料过期大半年；橱柜里的原料瓶口都快被绿色霉斑堵死；原料包装上没有中文标识；做好的凉菜叠放着；凉菜间的温度过高，还有苍蝇飞来飞去……23日，市食品药品监督管理局执法人员对大公岛酒店、东古来韩国料理店 、翡翠餐厅等六家餐饮单位和一家单位食堂进行了检查，发现了不少违规的做法，并对其中四家餐饮单位进行立案查处。

　　橱柜里有长毛调料

　　“你们这地上也太脏了。”23日上午，执法人员来到山东省政协科技大厦，厨房地面上有不少菜叶以及杂物。“今天我们这没客人，正打扫卫生。”工作人员称。

　　“这是什么？瓶子上全是绿毛。”在灶间的一个橱柜中，执法人员看到一个黑胡椒汁瓶子，瓶口快被绿色霉斑堵死。“这个我们不用了。”工作人员称。随后，执法人员又看到一瓶长满绿毛的番茄沙司。看着执法人员检查出两瓶霉变的调料，工作人员赶紧称，这个橱柜里的东西都不用了。不过，当执法人员问橱柜里未开封的酱油是否还用时，工作人员又不说话了。

　　针对这些情况，执法人员对该店进行立案查处。

　　盘中有菜脏布去擦

　　随后，执法人员来到旁边的大公岛酒店。“做好的鱼放在盘子里，你们就用抹布擦盘子边上的汁？”执法人员在检查中看到，一小伙子正在擦一个盛放着做好的鱼的盘子。听到执法人员的话后，工作人员立即放下手中的抹布，拿起旁边另一块脏抹布擦。“不是有专门擦盘子的抹布吗，你们怎么不按照程序做。”该酒店的一名负责人赶忙对工作人员说。

　　“这是一桶什么，怎么没有中文标识。”执法人员在灶间拿起一个装有原料的瓶子看了看，整个包装上没有一个汉字。“按照规定，餐饮单位用的原料必须有中文标识。”另外，在检查的过程中，执法人员还发现了一瓶已经过期的辣椒酱。对此，执法人员对其进行了立案查处。

　　凉菜间里苍蝇飞

　　执法人员又来到位于东海东路的东古来韩国料理店。刚进灶间就看到门口摆放着一些鹌鹑蛋和小凉菜，鹌鹑蛋上有一只苍蝇飞来飞去。“这凉菜间的温度太高了。”执法人员走进凉菜间后，很快就出了汗。“凉菜间的温度是有严格要求的，不能超过25℃。”

　　同时，执法人员看到，店里做好的凉菜没有采取任何防护措施，直接叠放在一起。执法人员在检查的过程中还发现，这家料理店里边的大麦醋和醋精没有中文标识。执法人员对此店进行了立案查处。

　　过期原料还在用

　　在仙霞岭路上一家餐饮有限公司里，执法人员在灶间烧烤部的操作台上看到一桶家乐鸡粉，上边标注的生产日期是2010年11月30日，保质期是18个月。另一瓶豆腐的生产日期是 2010年11月24日，保质期是12个月。

　　“你们杀虫剂怎么跟食品放在一个地方，这样多危险。”执法人员检查时看到，在传菜间放着两瓶杀虫剂。在中厨部，同样的盆子里放着生肉和熟肉，盆子上没有任何标识。同时，洗刷间的池子里边还放着待解冻的肥肉和猪腿。

　　执法人员还在东海东路上的翡翠餐厅凉菜间里发现，直接入口的冰激凌和生肉放在一起。在中国气象局青岛度假村的食品仓库里，面粉直接放在地上，还有不少苍蝇。

　　文/图记者 韦丽丽

　　（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]?