意大利风味冰淇淋以挖球称重的形式出售

　　图为碧拉奇奥冰淇淋的展柜

　　半岛网8月2日消息在炎炎夏日，除了“哈”酒，美味的冰淇淋也是消暑期的好东西。近日，记者从第22届青岛国际啤酒节办公室了解到，今年啤酒节特别引进了意大利风味冰淇淋“碧拉奇奥”。这种来自崂山脚下、绿色天然的美味冰淇淋将带给广大游客清凉一夏。

　　据了解，碧拉奇奥冰淇淋源自意大利，该冰淇淋以纯正无污染、富含锶、硒、偏硅酸等对人体有益的微量元素的崂山泉水为生产水源，从原材料上保证了食品生产的绿色健康。此外，碧拉奇奥冰淇淋主要生产原料均从意大利原装进口，其中用于调色调味的原料更是全部选用欧洲进口的原装浓缩果酱，这种果酱不仅不含对人体有害的添加剂，还采用先进的科学加工方法保留了水果中的新鲜风味，给游客带来纯正欧洲果园的浓郁果香和天然享受。除了绿色健康的生产原料，碧拉奇奥还重金聘请匈牙利技师在冰淇淋生产一线亲自操作和指导，保证冰淇淋的产品配方和生产工艺严格遵照欧洲标准执行，最大限度地保留了意大利冰淇淋的地道风味。

　　意大利风味冰淇淋以挖球称重的形式出售，每个冰淇淋球的重量约为40克，在本届啤酒节上共提供19种不同口味冰淇淋，不仅有提拉米苏、巧克力、香草等市面上颇受食客欢迎的调制口味，还有草莓、蓝莓、椰子等果香浓郁的水果口味。广大游客可根据自身喜好和需要选择不同口味的冰淇淋，挑选完毕后由店内服务人员称重。

　　除了常规的挖球冰淇淋，碧拉奇奥还特别制作了冰点蛋挞、冰点泡芙等新式冰淇淋糕点。冰点蛋挞表面上看起来和普通的烤制蛋挞没有区别，但它的酥皮和蛋液都是经过专业的冷冻工艺特别制作而成，保持了蛋皮的酥脆，蛋液经过冰冻后也不会出现油水分离的现象。轻咬一口冰凉酥脆的蛋挞，在解暑同时也能尝到满嘴的蛋香，独特口感令人欲罢不能。值得一提的是，这种蛋挞有冷、热两种吃法，广大游客可根据自身喜好选择，店家可免费提供蛋挞的加热服务。而冰点泡芙则是冰淇淋糕点中颇受欢迎的另一个品种，酥脆的外皮，在泡芙内部灌入不同口味的蛋奶冰淇淋，满足广大泡芙爱好者在夏天一吃泡芙的需求，也让广大游客能够品尝到新奇特制的冰凉泡芙。

　　本届啤酒节引进意大利风味冰淇淋，让广大游客在逛啤酒城能够一解夏日酷暑的同时，也能享受到地道的意大利风味，其亲民价的独特冰淇淋糕点，更满足了广大游客尝新的想法。

　　半岛数字记者王君莉通讯员 隋冲 覃瑞浠

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