食物中的油脂会降低某些抗生素的药效。实验证明：
油脂使四环素药效降低约50％，强力霉素降低20％。大量
食用油脂食物，可抑制硫酸亚铁等铁剂的吸收。

　　盐食用过多可降低双氢克尿塞、速尿、安体舒通与利
尿的利尿效果。

　　酱中含有大量的钙、镁离子。因此，在服用四环素抗
生素及抗结核类药物时，不宜食用酱，可形成化合物不易
被吸收，降低药效。

　　醋是酸性调料，其PH值在7．0以上。它与碱性药物（
如碳酸氢钠、胃舒平、氢氧化铝凝胶）同服使酸碱中和而
失去药效。与红霉素同服降低后者抗菌效果。与碘类药物
同服，使其溶解度降低，在尿路中形成碘胺结晶，致血尿
和尿闭。