新春佳节，亲朋团聚，饮食自然求美求鲜。然而保健
食品专家、广东食品学会创始人钟玉昆教授2月20日在接
受记者采访时说：“现代饮食要切忌误区，尤其在饮用水
方面更是人们的健康‘盲点’，所以饮水也要谨防‘走火
入魔’，否则容易导致‘富贵病’。”他建议，最好还是
喝煮沸了的自来水。

    资料显示，上海、天津近年来一些老人和小孩出现不
明原因的无力症状或秃头、肌肉哆嗦、眼皮发拌甚至免疫
力下降、心肌火等病症。经多方医学专家会诊检查，最后
证实：长期饮用纯净水(蒸馏水等)在深化处理生产过程中，
在除去水中有害物质的同时，也除去了人体必须的矿物质
和微量元素。而要紧的是，这些人体必需的微量元素人体
自身无法合成，并且无论通过食物还是其他途径都无法获
取，所以导致“富贵病”就在所难免了。另外，虽然矿泉
水含有一定的微量元素，但如果人体内某些微量元素已经
足够了，再补充进去就会在血液、细胞内沉积下来，造成
微量元素代谢失调，增加尿结石、肾结石和胆结石的发病
率。 高翔