有一种鱼，不仅味道鲜美，而且能预防疾病。昨天，来自挪威的大厨在南京金陵饭店向记者展示了这种神奇的“保健鱼”———挪威鲑鱼。

　　这种挪威鲑鱼肉呈桔红色，除了传统的熏制、烧煮等烹饪方法外，生吃也可以，而且入口即化。据介绍，这种鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种维生素、矿物质及微量元素，有助于预防心脏病和中风，并能有效防止慢性感染疾病，因此被称作“海洋之王者”。(陈红 明明)

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