红红的枣猛一看，令人垂涎欲滴，谁能想到这些枣竟是用开水泡烫后催熟的。记者近日了解到，一些黑心的商贩为让大枣提前上市，赚取更大的利润，竟用开水烫泡的方式提前催熟大枣。

　　读者报料：大枣蔫了

　　近日，家住文化东路的李女士打来电话称，自己在山师东路农贸市场买了一袋枣，多数是红色的，挑选的时候个个饱满，谁知第二天早上红枣就全蔫了，并且吃起来有一种酸涩味。后来一打听才知道，自己买的是提前上市的大枣，是用热水泡烫后催红的，看上去熟了，其实是“早熟”。

　　内线揭秘：热水催熟大枣

　　我市一蔬菜水果市场的工作人员揭开大枣早熟的秘密。他说，按正常规律，现在还不到枣的成熟期，一些果农为赚取利润，就提前将枣摘下，用热水烫泡催熟，并在热水中放入糖精、枣精等。这样，泡出来的大枣颜色呈紫红色，在没有蔫之前品尝，还有一股甜味。

　　专家详解：“早熟”无益于健康

　　济南市林业局林果站站长董兆昌说，普通大枣一般是每年8月底9月初才能真正成熟，而乐陵小枣则要到9月中旬才能上市。眼下上市的大枣有的是在生长过程中使用了青霉素、乙烯等催生素，有的是用热水泡烫的。

　　董兆昌说，不管用哪种方式催熟，市民买回来后，这些大枣很快就会蔫掉，更由于其所含糖分及其他营养成分不足，蔫后吃起来大枣会有股酸涩味。由于催熟大枣所用的方法不同，因此尚不能断定“早熟”大枣是否对人体有害，但它肯定对人体没有益处。(记者王家耀)

　　绝对大奖！订非常笑话短信，送数码摄像机！
　　注册新浪9M全免费邮箱
　　新概念英语 口语 出国考试 考研暑期限时优惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”