美国研究人员周五表示，使用筷子有可能引发手部关节炎。美国波士顿大学医学院的戴维-亨特博士及同事在对北京市随机挑选出的2507名60岁的老人进行的研究发现，骨关节炎在他们用来使用筷子的手上更加常见，而且尤其是使用筷子的手指更容易患上关节炎。

　　研究人员表示，尽管上述影响不大，而且不太可能会令任何人不敢使用筷子，但这一现象值得进行进一步的研究。在调查中，研究人员询问被调查者是左撇子还是右撇子，尤其是吃饭时用左手还是用右手，并对他们使用筷子的方式进行研究，然后还对被调查者的手部进行了X光拍照。

　　研究人员对被调查者手部每个关节都进行了检查，寻求骨关节炎的迹象，然后对比被调查者当中有多少人使用筷子的手部患有关节炎以及另外一只不使用筷子的手未患关节炎。结果发现，使用筷子的手部更容易患上关节炎，尤其是大拇指及食指以及中指的第二和第三个关节更是如此。

　　亨特在一份声明中表示：“这一研究显示筷子可能是导致手部关节发炎的原因之一。尽管与使用筷子相关的风险较小，但使用筷子在手部关节发炎这一病症上的确有作用，我们建议对此进行更深入的研究。”亨特表示，其他研究已经表明，重复使用手指有可能导致手关节受压过大并产生炎症。