市场不设检疫也是上级“关照”？

　　记者进一步追“鸡”惊现多部门食品安全监管缺位，西窑综合市场管理所称至今没有工商检疫人员是为了扶植市场

　　“3·15”消费者权益日记者撞破肮脏“鸡”密，披露了黑宰鸡村郑家洼子的注水“黑鸡”大摇大摆飞进北行农贸市场和西窑综合市场的黑幕。昨晚，于洪区工商和公安人员一行30多人突袭黑“宰鸡村”，当场取缔了正在作业的黑宰鸡点。

　　一个矛盾的“保证”

　　北行农贸大厅工商所明确表示：市场绝对没有注水鸡，对记者跟踪目睹“黑鸡”进场叫卖的解释是，“我们每天8点钟上班，这个时间（指早五六点记者发现‘黑鸡’入市的时间）市场没有我们的人”。

　　一种“合理”的解释

　　西窑综合市场管理所的胡雪梅所长更是语出惊人：“我们市场从去年10月建立至今没有工商、检疫人员，销售业户在管理所根本就没有市场准入而应有的登记，这是上级领导为了扶植我们市场所给的特殊政策。”

　　肯定 都是从正规厂家上的货

　　昨日下午，在北行农贸大厅二楼的市场工商所，于建国所长表示，工商所、工商皇姑分局包括市工商局很重视被曝光的注水“黑鸡”问题，当日上午对市场进行大检查没有发现任何异常。

　　记者问：市场内业户卖的白条鸡从哪里上的货？

　　于所长肯定地说：都是从正规厂家上的货，每一个销售白条鸡的业户上货渠道在我们这里都有备案，备案包括他们销售的白条鸡出自哪个厂家、厂家的营业执照、卫生许可证复印件和每天进货情况的登记。

　　松口 不排除有不自觉的业户

　　一名负责北行“白条鸡区”的管理员拿来几个业户的备案登记材料，记者在翻看时突然发现一张“进货登记单”，上面通篇都是用一种笔一个笔体登记下来的。

　　记者问：“为什么笔体都是一样的呢？这个应该是每天上货都要填写的呀！”

　　这名管理员说：“啊！平时都是业户代表负责登记，写到这上面的都是我自个儿誊写的。”

　　记者问：“那业户代表负责登记能保证产品的质量吗？会不会出现徇私舞弊的情况？”

　　管理员沉思片刻没有正面回答这个问题。

　　在几位业户的备案材料中，记者看到一位业户的鸡是从苏家屯区一个正规厂家上的货。这名管理员一再强调，市场15户卖白条鸡的业户几乎都是从这里上的货，另外还有铁岭的一家企业。于所长说：“不排除有不自觉的业户。”

　　揭底 早8点前市场交易没人管

　　“3·15”凌晨4时到5时，记者追“鸡”在北行农贸市场没有看到一名管理人员，但这时市场的交易已在红红火火地进行了。对此，于所长说：“我们每天8点钟上班，这个时间市场没有我们的人，但看完这个报道现在初步有一个想法……”

　　管理员说：“我们早上上班看见检疫的人给鸡盖戳，就让他们卖了。”

　　记者问：“检疫人员几点检疫？”

　　管理员不确定地说：“7点多吧！”

　　难怪 这儿没见检疫的来过

　　在于洪区鸭绿江街上的西窑综合市场管理所，胡雪梅所长说：“我们这个管理所是物业管理所，其他的我们没有权力管，市场准入、业户登记包括检疫都不归我们管。”记者打听具体管理部门的办公室方位，胡所长说：“我们这里没有工商、税务和检疫的，就我们一个管理所，负责物业管理。”

　　这么大规模的市场从去年10月建起后竟一直没有相关部门前来管理？在记者一再追问原因时，胡所长说：“这个市场是于洪区陵东乡西窑村自己建的，从去年10月开始投入使用。为了减轻业户的负担，所以上级领导就没有让市场设置各种管理部门。现在，这些业户连工商管理费都不交。工商偶尔也过来填什么表，和我也没有什么关系，所以我也不太清楚也不问。但检疫肉的人我还真没有见着，如果有检疫的人过来我们应该知道吧！”

　　行动 夜袭黑“宰鸡村”

　　昨晚7点，在本报两名记者的带领下，执法人员悄悄地来到“宰鸡村”，在泥泞的道路上摸进村里。在一家位于村头的“黑鸡”屠宰点，不足10平方米的屋内，冒着热气的水池中有近百只宰过的鸡，一男一女正在专心致志地干活。面对执法人员的到来，女子问：“干啥呀，我们也没干啥违法的事？”“你们有执照吗？”执法人员的提问让女子顿时哑口无言。工商人员没收了生产工具和已经成为半成品的“黑鸡”。

　　其他几家生产“黑鸡”的加工点大门紧锁，可能是已经听到取缔前一家的动静。在一家黑点，一个小男孩正准备提着一大袋子“黑鸡”转移，恰好被记者和执法人员发现，在这个加工点工商人员没收已经加工完的“黑鸡”十几只。

　　在工商人员最后查处的一家，一个中年妇女面对“黑鸡”狡辩抵赖，最终“黑鸡”和工具被没收。

　　动检 7点前市场检疫是空白

　　沈阳市动物防疫监督检验所一位负责人表示：目前由于人手不足，所以像在北行农贸市场这种大型批发、零售市场都加派2名检疫人员。但检疫人员只能是对早上7点后零售市场销售的白条鸡进行检疫，对7点前的批发市场目前是检疫空白时间。由于生鸡屠宰不是定点屠宰，所以从源头进行管理起来难度很大，检疫人员只好在进入市场时对这些宰杀后的鸡进行检疫。但这位负责人明确指出：生鸡屠宰必须在具备合法手续的正规屠宰点，绝对不允许私屠乱宰。

　　“黑鸡”飞进谁的汤锅

　　请拨打追“黑鸡”维权热线96006

　　“3·15”消费者权益日当天早上，记者追“鸡”眼见一笼笼来自黑宰鸡点的白条鸡送进北行农贸大厅和西窑综合市场的床子上，又目睹这些“黑鸡”被消费者当成“正规鸡”买走。昨日市民打电话纷纷询问“黑鸡”一事，担心是不是买了“黑鸡”。“黑鸡”都飞进了谁的汤锅，飞上了谁的餐桌？您当日曾在上述两个市场买过白条鸡吗？您发现买回的白条鸡被“增肥”了吗？您怀疑吃下肚的是“黑鸡”吗？本报今日开通追“黑鸡”维权热线96006，不知情而买了“黑鸡”吃了“黑鸡”的您，本报将与您同行。

　　本报特别报道组