“苏丹红”十年前已上“黑名单”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月17日07:57 华商网-华商晨报

　　在沈阳太原街附近的肯德基店内，新奥尔良烤翅及新奥尔良烤鸡腿堡

　　的宣传图片还没有来得及撤下来

　　本报记者　王海英　摄

　　1995年，“苏丹红”就被确认为致癌物，欧盟和其他一些国家已开始禁止其用于食品。

　　中南地区最大的国家级综合实验室———武汉质量检验所化验室主任曾爱民说，尽管我国在1996年就出台了《食品添加剂使用卫生标准》，禁止把“苏丹红”作为食品添加剂使用，但在自己十余年的从业过程中，他从来没有进行过“苏丹红”的检测，也没有任何单位提出过进行“苏丹红”检测的申请，事实上就连曾爱民自己都没有见过“苏丹红”的标样。

　　2004年6月14日，英国食品标准管理局在食品中发现含有“苏丹红”色素，随即发出警示；2005年2月23日，中国国家质检总局开始通知全国彻查。

　　专家称平时谨慎胜过耗资彻查

　　全国的彻查大都始于2月24日。一时间，彻查“苏丹红”成了全国各地质监部门的头号话题。

　　截至3月3日，辽宁省抚顺市质监系统共出动人员180人次、车辆20辆，先后对202家食品生产加工单位、小作坊等进行了严查；自3月4日亨氏“美味源”金唛桂林辣椒酱检出“苏丹红”的消息传出后，广州各执法部门已经连续出动上千人全城追捕；浙江嘉兴市共出动执法人员1063人次，检查了3151家企业；3月7日和8日，重庆工商部门就出动执法人员近千人，排查主城近400个农贸市场和超市；截至3月9日，云南省德宏州检查经营户346户，责令暂停销售食品50千克，查封食品29千克；截至3月10日，广东汕头市工商部门已出动人力2033人次，清查超市107家，商场23家，集贸市场39个，店铺2721家。

　　整个“苏丹红”战役期间，全国几乎各个省、市、县质监和工商部门，都出动人力物力排查，可谓耗资不菲。“倘若平时能够多加关注，这种耗费或可避免。”一位专家说。

　　中国标准启动迟缓

　　徐容向记者透露，我们的食品检测一直处于滞后境地，往往是国外早就有了检测标准，我国还迟迟不能出台。特别是一些新的品种。尽管，我们的检测技术并不亚于国外。

　　徐容的说法得到上海市出入境检验检疫局和江苏省南京市产品质量监督检验所食品室有关人士认可。“我们已经具备检测‘苏丹红’的设备和技术能力。”上海出入境检验检疫局卫生监管处何宇平处长说。“要测出‘苏丹红’不难，问题是我国还没有关于‘苏丹红’的专门检测标准，因此检测结果很难找到标准依据。”南京市产品质量监督检验所食品室有关人士说。

　　据南京市产品质量监督检验所食品室负责人介绍，在我国的《食品添加剂使用卫生标准》中，严格规定了有限的几种食用色素，不过，长期以来，“苏丹红”色素从来没有被列入其中。

　　而在此前的食品质量卫生检验中，从未对“苏丹红”进行过专门的检测，国家质检总局公布的各种监督检查不合格名单中，也没有因为“苏丹红”而导致的不合格现象。这次风波一出，“苏丹红”的检测标准也就成了关键问题。我国还没有专门关于“苏丹红”的检测标准，检测机构也很难拿出100％的“苏丹红”标准样品，因此最终的检测结果很难找到标准依据。据《国际金融报》