肯德基食品惊现苏丹红，新奥尔良系列产品全面停售(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月17日08:36 南京报业网-金陵晚报

金陵晚报记者　管伟

　　【金陵晚报报道】昨天傍晚时分，本报接到中国百胜餐饮集团发来的紧急传真（传真内容见附件2）：在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现苏丹红（1号）成分。声明中说，目前肯德基已经安排好重新生产不含苏丹红成分的调料，预计在一周内，将可恢复新奥尔良烤翅的销售。肯德基对此次食品安全事件深表遗憾，并向公众致歉。

　　收到传真后，金陵晚报记者于昨天下午18点47分冒雨赶到肯德基南京逸仙桥店。

　　一进门，记者就看到了新奥尔良烤翅很诱人的宣传画，宣传画的右下角贴着很小的“已售完”小牌子。

　　肯德基称：厂家断货

　　记者以顾客的身份向服务生询问了有关新奥尔良烤鸡翅及鸡腿堡的事宜。

　　下面是金陵晚报记者与服务生的一段对话：“来一份新奥尔良烤翅。”“对不起，已经售完。”“那么，来一份新奥尔良烤鸡腿堡吧。”“对不起，也售完了。”

　　采访完肯德基逸仙桥店，记者于19点08分又冒雨赶到了肯德基金润发店。进门以后，记者看到，“新奥尔良烤鸡腿堡”的诱人的招牌已经转到了面向柜台的一侧。宣传画册上没有注明“已售完”的字样。

　　顾客：担忧不少

　　一位黄小姐对记者说，自己很喜欢吃肯德基的新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡，因为自己是单身，平时很少做饭，所以一个星期要吃三四顿肯德基，只要去吃肯德基，新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡是必点之“美食”。

　　记者告诉她，新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现苏丹红（1号）成分，经常食用苏丹红会致癌。

　　黄小姐一听顿时花容失色，惊慌失措。半天才吐出了一句话：“我吃下了好多新奥尔良烤翅怎么办啊？”

　　记者就此采访了肯德基的母公司中国百胜餐饮集团有关部门。截至昨天20点记者发稿时，百胜方面还没有给出明确的答复。百胜对此事的善后事宜，本报将密切关注。

　　专家：食用过多苏丹红会致癌

　　据南京财经大学食品化工系教授王素雅介绍，“苏丹红1号”色素是一种红色的工业合成染色剂，有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号4种，在我国以及世界上多数国家都不属于食用色素，因此，它不是食品添加剂。它的一般用途是用于汽油、机油、鞋油和汽车蜡等工业产品中。

　　“厂家在食品中添加苏丹红，其主要目的就是增加红色，苏丹红是合成染料，对光线的敏感性不强。比如，天然辣椒素经过光照以后要褪色，而添加苏丹红后，辣椒就会长期保持鲜红，不容易褪色。长期食用含苏丹红的食品，有可能致癌。

　　王素雅提醒广大市民，受污染的食品并不是一接触或是食用就会致癌，而应该是长期接触及食用才有可能导致细胞病变，甚至致癌，市民不要过于恐慌。

　　新闻附件一：另有食品含有苏丹红

　　一同查到有“苏丹红1号”的食品还有7种快食面，均为珠海市生产的“公仔DOLL”牌产品，名称分别是：公仔日式碗面、牛肉味公仔米粉、公仔拉面屋红烧牛肉（两种）、公仔拉面屋红油排骨、牛肉味公仔面、劲辣牛肉味公仔面。

　　新闻附件二：有关“苏丹红（1号）”问题的声明

　　我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含苏丹红（1）号成份，并获得了他们的书面保证，但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（1号）成分。

　　本着对广大消费者的食品中安全负责的一贯原则，我们已经决定从今日立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。

　　我们已安排好重新生产不含苏丹红成分的调料。预计在一周内，就可以恢复新奥尔良烤翅的销售。

　　我们同时将严格追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红（1号）的责任，确保此类事件不再发生。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众致歉。

　　中国百胜餐饮集团

　　2005年3月16日(编辑　田木)