“火力”主攻1元冰淇淋

http://www.sina.com.cn 2005年03月17日13:00 新闻晚报

　　这两天温度攀升，让不少人又惦记起了冷饮的美味。事实上，在大多数消费者还没有想吃冷饮的冲动时，今年的冷饮大战已经打响，比往年早了近2个月。

　　口味各样无奇不有

　　果味、巧克力味的冷饮已经是老皇历了，今年，奇特和健康是各个厂商都想为自家的

冷饮打上的标签。超市的冰柜里，酸奶蛋筒、芦荟冰淇淋或者是香梨蜜桃等等口味的冷饮不时地向你抛着媚眼；而在花哨的包装下，还有各种食品与传统冷饮的亲密接触：有的把冷饮做成“派”，在两片蛋糕中夹上了冰淇淋，有的用糯米面团包裹各种馅料，既美味又可充饥；还有的别出心裁地在冷饮中嵌入了果蔬颗粒。

　　低价品种盘踞市场

　　在中国冷饮市场，虽然哈根达斯之类的高端冰淇淋利润丰厚，但也让一些消费者觉得性价比不高而曲高和寡。有关调查显示，1元-1.5元之间的冷饮产品的销量可占整体销量的70％-80％，有39％的消费者经常购买1.5元的冰淇淋，经常购买1元的也占到33.3％。

　　所以，和去年一样，冷饮厂商今年仍然盯牢了物有所值的低价产品市场，企图通过提升产品性价比，让自己的形象更加大众化，从而占领更多的市场份额。

　　超市里价格在1元－2.5元之间的冷饮成了主流。比如，以往大多定价在2.5元左右的冰淇淋蛋筒，今年有的品牌只卖1元一个，比西式快餐店里还便宜；而单支的冰淇淋更是以1元、2元的价格为主，而且花样颇多。

　　“四季化”有待突破

　　据了解，各冷饮企业以往都在3月以后才推出冷饮新品种，而现在，冷饮新品种上市的时间一年比一年提前，今年的冰淇淋大战就比去年提前了两个月开打。这是因为有越来越多的年轻人爱在春季甚至冬季吃冷饮，在大多数超市，冰淇淋冷饮已是常驻商品，不再因季节转换而清柜，最多在冬季把货柜面积缩小一点而已。

　　冷饮企业赶早推出新产品，当然是迎合了逐渐增长的市场需求，但在冷饮开始向四季休闲食品靠拢的同时，我们的冷饮似乎还不够“四季化”。据悉，欧美一些冷饮商已开发出油炸冰淇淋、蔬菜冰淇淋、汉堡冰淇淋等四季皆宜的冷饮，我们的冷饮企业或许可以从中获取灵感、使出新招数。作者:晚报记者王珮