岐山被封为陕菜之乡 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2005年07月18日07:28 三秦都市报 | |||||||||
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本报宝鸡讯 赵智宝 王宝存记者杨晔7月14日从陕西省烹饪协会传来消息，陕西岐山县被认定冠名为“陕菜之乡”称号。据了解，这在全省尚属首家。 岐山县不仅是中华古老文化的发祥地之一，也是中国传统美食之乡。全县形成的菜食独特风味，脍灸人口，在陕西菜系中占有一席之地。2004年，全县餐饮业年直接收入达到8038万元，占全县商贸收入的30％，餐饮业生产总值占全县第三产业的6％。
目前，岐山名菜、名吃已成为当地群众致富的一大支柱产业，经营摊点遍布全国。西安、新疆、兰州等西北绝大部分城市均有岐山名吃的足迹。 这次“陕菜之乡——陕西岐山”冠名认定会于7月11日至14日在岐山举行。专家们经过实际考察，现场参观名优小吃制作，一致认为，岐山县已具备了“陕菜之乡”认定所需条件，授予我省第一家“陕菜之乡”称号。 | |||||||||
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