我们有时会误食一些有毒或变质的食物，造成食物中毒。出现食物中毒时，如在家中可以采取一些应急措施，使有毒物质尽快排出体外，以减轻中毒症状。
1、催吐如果吃下去的时间在12小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使其
迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或羽毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻如果病人吃下去的有毒变质食物时间较长，一般已超过23小时，而且一般情况较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，用水煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转或中毒较重者，应尽快送医院治疗。
作者：梁占生
（来源：南京晨报）
