卖不合格卤肉至少罚万元

　　“生猪屠宰条例”进入三审，扩大了监管范围

　　本报讯记者崔朝阳报道：烧腊档进一次不合格的猪肉，也将和企业一样遭到一万元以上十万元以下的重罚。

　　昨天，《广州市牲畜屠宰和肉品流通管理条例（草案）》提交市人大常委会三审。

新《草案》扩大了对生猪产品经营的监管范围，并增加规定，生猪及生猪产品的质量安全信用信息要向社会公示。

　　烧腊烧烤被纳入监管

　　经营街头烧烤、卤制猪肉虽然是小本生意，但因这类产品颇受老百姓喜爱，监管同样马虎不得。

　　市人大法委主任委员李力说，常委会组成人员在对《草案》二次审议时，有意见认为：对采购、使用不符合质量安全标准的生猪产品行为的监管，存在一个不容忽视的盲点，即没有明确对从事生猪产品进行烧烤、卤制加工的个体户的监管。因此，原《草案》中在针对单位的有关规定中，在三审稿中增补了“从事肉制品加工的个人”。

　　根据三审《草案》，无论是从事肉制品加工的单位还是个人，只要采购了非法屠宰的生猪产品，以及未经检疫、检验或者经检疫、检验不合格的生猪产品，将由质监部门没收不合格产品，处以一万元以上十万元以下的罚款。此外，烧腊档也要和肉制品加工企业一样，建立进货查验制度和台账，不遵守的，要被处以5000元以下罚款。

　　“红黑榜”定期公示

　　肉菜市场、超市每月要将所售猪肉的来源、数量等信息告知管理部门，防疫部门也要报告检验、检疫的情况。

　　原《草案》中，已确定要建立生猪和生猪产品质量安全信用信息制度。但这些信息怎样才能为老百姓所知？怎样才能更好地起到监督作用，引导消费？新《草案》中增加规定，建立质量安全信用信息公示制度。有关规定类似“红黑榜”，不仅质量好、讲诚信的供应者和饲养场、饲养地要公示，在本市流通的生猪和生猪产品受到查处的情况也要向社会公示。

　　牛羊肉不适用本条例

　　新《草案》还增加了对管理部门的“问责”规定。此外，根据国务院有关规定和常委会组成人员的意见，《条例》将不涉及牛、羊的屠宰和流通，原“参照执行”的规定被删除。因此，三审《草案》更名为《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》。市人大法委有关人士指出，根据有关规定，牛、羊等牲畜的屠宰管理办法制定权在省一级。

　　（夏天／编制）