念念不忘“靝香斋”的四季糕

　　 时报讯 繁华热闹的古老商业街中山中路，是贯穿杭州古城的中轴线，整条街汇聚了不少响当当的老字号店铺。

　　听说规划中的中山中路，将重现当年老字号店铺林立的场面，在杭州土生土长的李寿升老先生找到了时报，述说起当年中山中路上一家让他念念不忘的卖糕点的小店———“靝香斋”（“靝”发音tian，为“天”的古体———记者注）。

　　“靝”字让他记住这家糕点店

　　“我年轻那会儿，中山中路上‘四拐角’的四家老字号店铺很有名气呢，叫宓大昌、孔凤春、万隆和张允升。”82岁的李老说，其实在张允升百货店旁，还有家小店，叫“靝香斋”。

　　“靝香斋”之所以让李老印象深刻，是因为店名的“靝”字很特别。李老说，店名中的这个“靝”字是天的古体，他曾去过北京、南京、上海、广州等不少地方，却从未见过有如此古怪的店名。

　　四季糕点让人直流口水

　　不过，最吸引李老的还是“靝香斋”里的糕点，这些糕点会随着季节更替而改变。

　　“春季卖方糕、黄条糕，夏季卖薄荷糕、印糕、黄松糕、条头糕；到了秋季，每逢重阳节，还会出售重阳糕，栗子上市，还能见到栗糕出售，让人直流口水；冬季以出售猪油糕为主。”

　　而状元糕、雪片糕、椒盐糕和麻糕，则是常年供应的糕点品种。

　　“这些糕点还是限时供应的呢，现做现卖到上午10点，来得晚就买不到了。”李老每次经过时，都会忍不住买些回家。“店规模不大，可每次经过，总能看见门口摆着糕点摊子，围着买糕点的人。”

　　李老先生说，上世纪70年代后，这家糕点店没落了，关门歇了业，“如果能将这家糕点铺子重新恢复，制作当年那些糕点，应该会受很多人欢迎的。”

　　欢迎提供老字号的故事

　　“中山中路上老字号较多，但很多老字号随着年代的变化而更替了。”杭州市规划局规划处规划师徐女士说，目前，他们正在对中山中路的老字号店铺进行收集和整理。

　　徐女士说，中山中路的规划中，将保留当年街上的许多老字号店铺，但最终能否全部原样恢复，将视条件允许。老字号的恢复将涉及老字号后人的意愿，同时也将涉及房产转移等方面。

　　她表示，规划局正在挑选部分较有代表性的店铺，但也有可能会遗漏，如果市民有当年老字号的历史资料，或是和老字号有关的老照片和实物，也欢迎向杭州市规划局提供，你可拨打时报热线85055000提供线索。

　　同时，我们也欢迎你拨打时报热线，聊聊你和中山中路老字号的故事。