量增味甜，吃瓜正逢时

　　晚报讯 沪上瓜市在经历了价格几上几下，销量忽多忽少之后，终于迎来了久违的“阳光”。据上海果品行业协会透露，进入伏季，西瓜开始大量上市，销售也开始放量，市民普遍感到这几天买的西瓜比前一阶段时间买的西瓜更甜更红，解暑又解渴，而且几乎看不到生瓜。

　　据上海有关科研部门测试表明，一般西瓜含糖量在12度左右，达到12.5度的口感就

很好了，而目前上市的西瓜含糖量普遍达到13.3度-13.4度。那么今年进入伏季的西瓜为何这样甜呢？上海西甜瓜行业协会常务副会长朱龙舟先生介绍说，这和气候及其施用肥料有直接关系。申城及华东地区在告别连续近1个月的梅雨带之后，白天光照充分，雨水偏少，这都给西瓜的生长提供了最好的条件。再加之今夏优质优价的西瓜让瓜农尝到了甜头，人们在后期的西瓜栽培过程中，加大了有机肥料的施用量，从而使产出的西瓜变得更甜。