社区居民“探秘”学生营养餐

　　走进学生营养餐配送中心，了解营养餐制作流程

　　一位市民正在车间外参观学生营养餐在流水线上装盒的过程。本报记者浦峰摄

　　本报讯（记者廖爱玲）“孩子们吃的营养餐原来全是机器化操作，我还是头一次看到。”昨日上午，来自北京60多个社区的90位居民在市食品办的组织下，走进学生营养餐配送中心，亲眼目睹学生营养餐制作流程。据介绍，目前全市已有35万中小学生食用营养餐。

　　90位社区居民先后检查了农业大学内的都丽梦学生营养配餐公司、锦绣大地农副产品市场检测中心和物流港，以及顺义鹏程屠宰场，了解学生营养餐的制作流程，食品抽样检测及鲜肉加工全过程。

　　孩子们中午到底吃的什么，怎么快速做出来的，是否干净卫生，这是居民们关心的一个话题。昨日上午10时，在都丽梦学生营养配餐公司，被要求穿上鞋套的居民隔着防护玻璃看到，学生营养餐里的各式菜品正在转炉炒锅里翻炒，由专门人员在流水线上一一装进餐盒，然后装车配送。“原来营养餐是这么制作出来的，让我大开眼界”，一居民说。

　　工作人员介绍，不同年龄段的学生所要摄取的钙铁锌等元素标准不一样，因此营养餐的搭配也不一样，同时为了满足学生的不同口味，营养餐还分中式、西式、日式三种，学生越来越喜欢吃西餐了。

　　市学生营养餐工作办公室人员向居民们介绍说，现在全市每天有近35万名中小学生在食用学生营养餐，其中有20万份为50家定点企业的配送，15万份为200多家经过认证的学生食堂为本校学生提供营养餐。凡不具备改造条件的学校食堂一律予以撤销，改由定点企业统一配送。