蛋白质等营养素对身高有直接作用

　　本报长沙讯营养物质是砌成儿童身高增长的“砖瓦”，理想的身高当然与合理的营养密不可分。湖南省儿童医院儿保所所长钟燕教授介绍，身高的增长主要取决于长骨的生长和发育，即骨胶质基质及其矿物质的形成沉积。当骨骺软骨生长降低时，长骨增长受限，结果使身高增长滞缓；当软骨细胞增殖能力下降时，特别是骨胶质基质合成降低时，骨变窄，长骨生长受限。

　　有的儿童由于挑食、偏食，膳食结构不合理，以及腹泻等疾病的影响，他们体内会缺乏蛋白质、多种微量营养素。大量的研究证实，蛋白质、锌、钙、磷、维生素Ａ、碘对身高增长有着明显的直接作用。而另一些营养物质，如铁、核黄素、锌、维生素Ａ则通过影响儿童食欲和免疫功能，影响结肠结构和功能，间接影响儿童身高的增长。

　　在人的一生中，有两个身高增长的高峰期：第一个是出生后第一年，身高可增长25厘米；第二个高峰期在12－14岁出现，此时生长速度再次加快。在这个时期身高可增长25－30厘米。过了青春期，骨骼中的骨骺开始闭合，身高便停止不前了。因此，欲求理想的身高，儿童及青少年的合理营养不能忽视。记者刘少龙 实习生王芳凯