原标题:藜蒿成武汉人餐桌上的“贵族菜”
武汉晚报讯(记者潘璐 通讯员周小平)藜蒿是武汉特产,每逢冬季上市,记者走访江城各大菜市场,发现汉产藜蒿是青菜里的“贵族”,炒上一盘价格在15元左右。
在汉阳王家湾的菜市场记者看到,带叶的毛藜蒿价格在7元一斤左右,净藜蒿价格则在15元左右。摊主告诉记者,虽然国庆后就有藜蒿上市,但那时候口感还不够清甜脆嫩,所以价格比目前略低。本月底气温降低,藜蒿口感变好了,价格自然上涨,一般炒上一盘藜蒿要15-20元钱,是妥妥的“贵族菜”。
武汉现代农业教育中心专家彭火炬分析,藜蒿是武汉特色蔬菜品种,俗话说“一月藜,二月蒿”。它属冬春蔬菜,目前上市的藜蒿其实属反季节菜,是种植户为了增收巧打季节差,错峰上市的产物。随着天气越来越冷,藜蒿的纤维成分会减少,口感更好,价格上涨很自然。到了一月份,分布在蔡甸侏儒、永安、消泗等地总面积达4万亩的藜蒿会大量上市,届时价格将回落。
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