原标题：专访恒星食品赵李成：深耕健康调味品市场 以品质赢得用户心智

　　4月7日-9日，第104届全国糖酒商品交易会在成都召开，以“促循环、开新局”为主题，探讨后疫情时代糖酒行业的新趋势和新动能。

　　对于糖酒行业，2021是充满增长机遇的一年，也是波动中蕴含变数的一年。全行业都在积极探索创新，各大企业争相布局新品、新渠道、新营销，数字化经营、健康化消费、社会化营销等浪潮，催生市场新的活力。

　　为帮助更多企业了解产业新局势，行业新趋势，微博对多家企业的高管进行了专访，共同探讨，剖析数字时代的社会化营销增长机遇，实现新发展。

　　以下为对恒星食品营销总监赵李成的专访全文。

　　主持人：赵总您好，我是新浪四川的主持人。本次来到糖酒会心情怎么样？

　　赵李成：今天来到糖酒会是非常激动的，去年没有在线下办糖酒会，今年如期举行，是非常高兴的。

　　主持人：请您对摄像头后面的网友做一个自我介绍？

　　赵李成：新浪微博的广大网友大家好，我是恒星食品赵李成。

　　主持人：本次糖酒会，恒星食品带来了哪些新产品？

　　赵李成：恒星食品以家庭消费、面向C端开发健康产品为主，有苏东坡系列牛肉酱、红油拌料等，健康、便捷、美味，迎合了现在快节奏的生活方式。我们的传统豆瓣酱，通过2年的研发升级，将盐的含量，同类产品下降30%左右。

　　主持人：这么多产品中，哪一款是最具有特色、最值得推荐的？

　　赵李成：最值得推荐的一款，还是我们的青椒牛肉酱和薄盐豆瓣酱。青椒牛肉酱下饭，年轻人这一代，没有太多时间做饭，我们就开发出这款产品，比较清爽，里面含有大颗的牛肉，这个产品是我首推的。还有，四川这边最独有的300年历史文化的豆瓣酱，也是家喻户晓的调味品，这款产品通过传统的自然发酵，再通过减盐的工艺，研发和制作上，全新升级的，是更符合现在健康理念的薄盐酱香产品。

　　主持人：什么样的原因使贵企业开始研发薄盐产品？

　　赵李成：我们在三四年前，走访终端市场，经常有调研互动环节，发现中国现在高血压、糖尿病等人群增加。背后的重要原因，确实是盐每天摄入得太多。我们是做良心食品的，也做了24年的食品企业，就应该快速研发出每个家庭需要的健康产品，减盐少盐，让大家保持身体健康。我们投入了大量的研发费用和人员，专门研发出了这个减盐产品。

　　主持人：这么多产品中，哪一款产品目前最受消费者喜爱？

　　赵李成：目前还是薄盐豆瓣酱。

　　主持人：目标消费者群体，最多的是哪一群人？

　　赵李成：20岁到60岁这个年龄段的人，非常注重健康，尤其是在同类产品中，首选的一看是薄盐产品。消费者买回去之后，发现口味比原先的产品要好，盐份还低，因此我们企业发展势头和销量不断攀升，主要也是我们迎合了当下消费者最需要的东西。

　　主持人：恒星食品在安全质量把控上，有什么独到之处吗？

　　赵李成：我们首抓的是质量安全，从一个小作坊到现在有三家企业，拥有排名第一的豆瓣酱产品，最重要的还是质量安全和健康。从辣椒种植开始，我们有自己的绿色食品基地，鲜椒到工厂发酵和制作，每个环节也是通过了国家ISO2000的认证。同时，我们公司专门有一个质监中心，归属于董事长直管，重视程度高于任何一个部门，这也是企业这么多年发展到今天的法宝。品牌背后是品质，没有好的品质，品牌再怎么好，它走不远，做不大。

　　主持人：在味道上，恒星食品与其它调味品有什么样的区别？

　　赵李成：我们身在四川，住在四川，对四川调料还是很有研究的。我们创始人，祖辈本身就是宫廷御厨，有传承基因，再加上后期与川菜大师也有很多互动合作，联合研发。我们基本上每个星期都要对市场上的产品做味道品评，也会与成都、北京等地同行相互交流学习。这是一个非常系统的工作，最后公司通过一个研发小组定性味道，制作成工业流程作业指导书，严格把关，控制味道研发过程。

　　主持人：怎么看待中华文化对于国货消费的影响？

　　赵李成：对于恒星来讲，首先我们作为中国人自豪，这是发自内心的骨子里的。恒星也推出了水煮三国系列，弘扬中华文化。苏东坡系列产品，通过中国传统文化，为产品注入灵魂，把传统五千年的文化底蕴加在产品里。我们也倡导做有情怀、真正中国风格的产品，一直会把这件事情做到底。通过产品宣传中华传统文化，也让这些产品跟下一辈更好地互动交流。

　　主持人：恒星下一步品牌传播的策略是在哪个方向？

　　赵李成：通过当下大家比较推崇认可的微博平台，把大量的公司文化、产品，真正意义上传递给消费者。我们还比较注重美食大咖这种形式，把好的产品实实在在分享出去。在线上传播这块，未来会逐步偏向于这个方式。

　　主持人：微博对贵企业的品牌传播有什么样的影响？

　　赵李成：这两年，我们一直非常看重微博，微博的人群能够真实地代表用户心声。同时，微博能够有效的将品牌和用户嫁接起来，是非常好的一个载体，让我们这么好的产品，与消费者实现对话，所以我们一直会用微博来作为第一的品牌提升和宣传点。实话实说，我们在微博上做互动宣传，把产品带给了消费者，同时也对销售起到效果。

　　主持人：恒星有没有针对年轻用户群体做市场规划？

　　赵李成：今天带来的产品，包括公司未来发展的方向，也是针对年轻人的喜好。我们会根据现在年轻人的健康、便捷需求，来研发产品，通过微博把产品和信息传达给大家。我们在朝着这个方向走。

　　主持人：在微博平台上，恒星怎么跟年轻人玩到一起？

　　赵李成：第一个是提升自己，多跟年轻人在一起，发现年轻人的想法，拥抱这些新的事物，主动靠近它、接纳它，发自内心的与年轻人做互动，这样才能真正意义上实现企业与用户的共同成长。

　　主持人：微博会不会成为品牌差异化建设的突破口？

　　赵李成：你说得非常对。恒星食品是一家传统企业，传统企业做这么多年，能够做到这么大，基于品质好。我们通过微博，来将这些产品植入到消费者心智，同时也在微博上发现年轻人喜好。我们可能在生活当中已经离不开微博了。

　　主持人：未来，恒星还有哪些规划可分享？

　　赵李成：主要还是两个方向，第一，还是做健康零添加产品，符合年轻消费者需求的产品；第二，通过微博告诉消费者我们的产品优势。我们会在调味品市场深耕发展，一直致力于这个板块做大、做强、做精、做细，我们一定会低调、认真做事，认真做产品，持续发展。

　　主持人：非常谢谢赵总分享，也希望微博能够继续为恒星食品推波助澜。谢谢。

责任编辑：张玉