解放日报讯（实习生邬晶晶）如同广东人爱喝茶一样，鲜奶已成为大多数上海人早餐不可缺少的组成部分。不过，你是否发现，高品三元奶、UHT特浓奶、真元奶、芦荟酸奶、果粒酸奶……林林总总的功能奶、绿色奶，如今已成为市民消费的首选。日前，笔者从本市一些大型超市获悉，功能奶、绿色奶的销售量占销售总量半壁江山。光明乳业有限公司透露，近几年来，他们功能奶、绿色奶的销售量每年以20％左右的速度递增。

　　时下市场上奶制品琳琅满目，挑选的余地大，上海人消费奶制品开始讲品位、讲特效。如青年女性需要护肤养颜，爱喝清香爽口的芦荟酸奶；老年人为强身健骨，选择高钙奶、特浓奶；青少年喜欢口味诱人的果粒酸奶，病人和孕妇则挑选营养丰富的三元奶、高脂奶。根据消费市场新动态，近年来本市乳品企业积极开发研制在某一营养方面有特殊作用的功能奶和符合绿色食品标准的绿色奶。真元乳业有限公司研制出含有多种特殊免疫球蛋白的真元奶，销售量每年递增逾30％；光明乳业有限公司先后开发功能奶达4大类18个品种，占该公司奶制品品种总数43％以上。

　　据了解，现今上海人均年消费牛奶约24公斤，只及世界平均水平22.6％左右，市场空间很大。业内人士认为，为应对入世后国外大批新型奶制品涌入市场，本市奶制品企业必须进一步加大产品结构调整力度，不断推出新产品来增强竞争能力。