初冬的成都,浓浓的幸福感弥漫在这座城市的烟火气息里。12月8日,一场以“寻味美食来双流·地道羊肉到黄甲”为主题的“幸福美食之旅” 在成都双流黄甲广场正式拉开序幕。现场获悉,为进一步挖掘传统美食文化,充分展现黄甲麻羊的文化脉络,本届黄甲麻羊美食文化活动正式发布推荐黄甲City Walk三条路线,让不同人群在行走中发现美食,在美食中寻味幸福,用城市漫游的方式,阅读黄甲美食文化肌理,探秘藏不住的双流。
从乡村到城市探秘
当City Walk解锁黄甲麻羊
黄甲麻羊是国家地理标志产品,一年一度的黄甲麻羊美食文化活动是黄甲人民最重要的节日。以黄甲街道“善”“美”的精神内核为立意的开幕式过程,从中国文化之“美”开篇到黄甲人民向“善”结束,从城市漫游(City Walk)地图发布到“乡饮酒礼”“鸣锣开市”“长者开筷”等民俗文化表演,将文化脉络和城市发展由远及近叙事,更进一步体现了黄甲以麻羊切题,做强区域经济,做活地域文化IP的实践成效。
活动现场氛围除多处“麻小二”IP打卡拍照区域外,还有体现黄甲农文旅变迁的微特展及黄甲文创周边,让居民和游客放慢脚步,沉浸式感受黄甲因羊而兴,因羊而美,因养而富,因羊而善的区域名片。
活动精彩好戏不断
以食彰显文做强区域产业经济
随着黄甲麻羊盛名远播,以麻羊餐饮为主导的特色产业蓬勃发展。下午的“Young” town黄甲全城美食挑战赛活动,吸引来自双流以外的六家羊肉餐饮店厨师参赛,为线上及线下的观众奉上本届麻羊美食文化活动的味觉盛宴。美食挑战赛以“羊”为主要食材,厨师们在固定时间内,完成两道菜的现场烹饪。第一道是冬日汤品。每位厨师以羊为食材,制作一款老少皆宜的羊汤。第二道,则是自由发挥做一道与羊相关的菜式。每轮制作完成,由现场专业评委和大众评委共同品尝,打分。专家评委由四川省美食家协会副会长、成都大运会行政总厨、以及成都市民俗文化研究会秘书长组成,大众评委则由24位黄甲居民组成。综合评分最高者,现场获得一只黄甲麻羊。
近年来,双流区委区政府高度重视麻羊地理标志产品的传承和保护,不断做优做强“土特产”,积极探索农商文体旅融合发展的新引擎。不仅与简阳因“机场”结缘,还因“麻羊”携手,共同挖掘“麻羊”美食文化,共同助力成都“国际美食之都”建设添砖加瓦。
向善而兴共创社群
争做幸福城镇“领头羊”
黄甲“千年麻羊之乡”的美誉,而羊而善,因羊而美。美食文化作为城市文化多样性和活力的重要组成部分之一,在社会治理“人文地产景”五大要素中,体现了厚植文化,凸显了在地特色。自2009年启动“暖冬靓汤行”以来,黄甲街道每个冬至都将组织各社区熬上一锅羊肉汤,送到群众身边,驱散冬日寒冷,温暖千家万户。一碗羊肉热汤,连接社情冷暖,重构向善家风,弘扬社会文明,推动居民共治共创。
据了解,成都双流第25届黄甲麻羊美食文化活动将从12月8日持续至12月23日,期间活动分外丰富,除了Young town黄甲全城美食挑战赛外,每周晚上6:30还有“黄甲首届社区社群生活节(音乐类、体育类、美食类)多个主题活动交叉进行,将持续为当地居民和前来品尝黄甲麻羊的游客带来五感多重精彩。而城市行走(City walk)推荐的线路更是囊括亲子、宠物、美食等各类人群的不同需求。
相关负责人表示,起源于黄帝、发展于蚕丛、兴盛于当代的黄甲麻羊养殖产业,带活了当地的经济,也带动了当地的文化。以新发展理念为“魂”,以空港公园城市为“形”,在推动双流现代化建设中,深入实施城乡深度融合行动,黄甲街道将持续以“麻羊文化活动”这一区域IP持续营造繁华中的烟火气、雪山下的双流幸福感,营造消费新场景,提振消费新活力,奋力打造“空港产业高地、企业幸福家园”,力争成为幸福城市样本的“领头羊”。
（来源：News快报）
