君乐宝乳业集团质量管理中心技术中心副主任卢曼慧每天上班第一件事,是去“问候”几十个鱼缸里上千尾的斑马鱼。
乳品企业还养鱼?岂不是怪事一件。原来呀,是用小鱼胚胎去做奶粉安全检测。斑马鱼有“水中小白鼠”之称,与人类基因有着80%以上的高度相似性,这意味着其实验结果大多数情况下适用于人体。卢曼慧说,不同于其他检测主要针对已知毒素,鱼胚胎生物测试可以排查上千种潜在有毒物质及其混合产生的“鸡尾酒效应”。
当前,我国乳业已进入品质升级和创新发展新阶段,市场的增量将更多来自科技创新的驱动。
“党的二十大报告提出,必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力,深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略。”君乐宝乳业集团董事长魏立华深有感触:君乐宝品质制胜的关键,离不开科技、人才、创新支撑。君乐宝将继续加强创新研发,将科技贯穿全产业链每一个环节,用世界级标准严格把控产品质量,让中国宝宝得到最好的营养保障,努力推动奶业高质量发展。
近年来,君乐宝一直将自主创新摆到企业发展的重要位置,持续加码科研投入,追求高水平科技自立自强。2021年,投资数亿元打造的君乐宝奶业创新研究院投入使用,从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究,并对一些关键的奶业卡脖子技术进行攻关突破,与国内外顶级院校和科研机构合作,全面强化产业链竞争力,支撑君乐宝未来创新发展需要。
在君乐宝奶业创新研究院基础研究实验室,一排温度控制在零下80℃的冰柜里,保存着从全国各地采集来的母乳样本。“母乳是婴儿配方奶粉设计的‘金标准’,人类对母乳的认知还十分有限。”君乐宝乳业集团创新中心总监凌均建说,通过对母乳样本中乳铁蛋白、母乳低聚糖等重要活性成分的分析检测,为婴幼儿配方奶粉的母乳化精准开发提供支持。
目前,君乐宝建成国家乳品专业研发技术分中心、河北省乳制品产业技术研究院等9个科研平台。依托国际、国内两个创新平台和全员创新体系,君乐宝承担国家重点研发计划项目等科研项目63项;获得专利授权213件,完成科技成果51项。集团技术中心被认定为“国家乳品加工技术研发分中心”,中心实验室获得了国家实验室认可。
第三方数据显示,近年来,国产奶粉市场占比持续上升。截至2021年末,国产奶粉的市场占有率达60%以上,已经超过外资品牌。
得益于创新研发和全产业链一体化模式、“五个世界级”模式,君乐宝奶粉市场表现愈发强势,2021年产销量突破10万吨,全国领先。
（来源：News快报）
