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西贝莜面村:以餐饮为媒介,传承西北美食与文化

西贝莜面村:以餐饮为媒介,传承西北美食与文化
2024年02月21日 13:31

  龙年正月初二,阔别四年的北京地坛庙会焕新回归。本届地坛庙会以传承经典、体验民俗为主要特色,看花灯、听大戏,赏民俗、观杂技、吃美食……
西贝莜面村作为中式休闲正餐的代表之一,受邀参加此次盛会,展现了其对于传统文化的尊重与传承。在西贝莜面村的展位上,游客们可以品尝到正宗的西北面食,感受到浓厚的西北文化氛围。

   

   
在地坛庙会档口,西贝为顾客准备的是门店同款的经典美食 ,包括羊肉串、肉夹馍、草原酸奶、沙棘汁、西红柿汁、烤馕等。据悉,早在春节前西贝就根据往年的庙会数据,预估此次庙会的人流量情况,据此做了充足的备货,保证这次庙会西贝美食的数量和品质管理。同时,科学合理地安排庙会的工作人员,从门店抽调了经验丰富的厨师,确保有足够的服务人员给顾客带来良好体验,让顾客能在庙会上也能吃到像店里一样的美食。
在现场,西贝莜面村的工作人员表示,他们很高兴能够参加地坛庙会,与广大游客分享西北美食文化。他们表示,未来,西贝莜面村将继续秉承“传承、创新、健康、美味”的理念,不断提升产品品质和服务水平,为广大消费者带来更加美味、健康的西北美食。
 

   

   
据了解,西贝莜面村一直以来致力于传承和发扬西北美食与文化,通过不断创新和改进,将传统的饮食制作技艺与现代餐饮理念相结合,打造出了独具特色的美食品牌。此次亮相地坛庙会,对于西贝莜面村来说,不仅是一次品牌展示的机会,更是一次市场拓展的契机。通过与游客们的互动和交流,西贝莜面村深入了解了消费者的需求和喜好,为未来的产品创新和市场拓展提供了有力支持。
西贝莜面村的成功,不仅仅是因为它的美食,更是因为它所代表的文化与理念。
从一家源自巴彦淖尔临河的小饭馆开始启航,到2002年“西贝莜面村”的首店北京六里桥店开业,再到如今成为中餐领先品牌。在这36年时间里,西贝的关键决策之一就是创立初期时打入了西北菜这片“空白市场”,成为了西北菜的代表品牌,而西北菜也成为了西贝的品牌烙印。
用美食为媒介,将西北的传统文化与现代都市生活相结合,让更多的人能够了解并喜爱西北的美食文化。这种文化与理念的传承与发扬,不仅为西贝莜面村赢得了市场与口碑,也为整个餐饮行业树立了一个典范。
与行业而言,热度的背后是品牌文化的支持。时代在变,消费群体的喜好也在变,餐饮除了拼口味,还要拼体验、拼审美,讲究个性和文化,餐饮品牌的竞争最终是文化的竞争。

  (来源:News快报)

责任编辑:何奎良

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