说到螺蛳粉,很多人首先想到的大概是李子柒。唯美的画面,田园牧歌的生活,使得同名品牌的螺蛳粉红遍了整个大江南北。但是要说到最好吃,最受消费者欢迎的,却是来自柳州的地道正宗味儿——好欢螺。
前不久,艾瑞金榜最新发布的《2022年上半年中国螺蛳粉品牌排行榜Top15》中,好欢螺、螺霸王、李子柒、嘻螺会、柳江人家、螺状元等知名品牌纷纷上榜。其中,好欢螺以96.16的金榜指数摘得桂冠,与第二名螺霸王90.91拉开了近5个指数的距离,而大家最为熟悉的李子柒则以85.49的指数位列第三。
据了解,为了保证公平公正与专业性,本次榜单采用iiMeval大数据评价模型计算,并通过对企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价等指标进行分析核算生成。
众多品牌中,为什么好欢螺能以如此高的指数独占鳌头呢?其实,这与其地道正宗的柳州味道、线下线上始终如一的品质以及良好的口碑是分不开的。
其创始人张晓献,是一位土生土长的柳州人,传承家族30多年的螺蛳粉制作技艺,始终坚持“凭良心专注做好每一碗粉”,使得好欢螺不管走到哪里,骨子里都流淌着不变的柳州味道。也正是凭借在螺蛳粉领域近三十年不辍的刻苦钻研,张晓献在2021年被评为广西壮族自治区“柳州螺蛳粉的制作技艺”非遗传承人。
为了保证线上线下一样的“酸、辣、香、鲜、爽”,张晓献不断优化传承的汤底配方,上选由自家养猪场提供的猪大骨,加入广西青壳石螺精熬,经过高汤浓缩熬成的卤料包,鲜香浓郁。汤底醇厚,搭配筋道爽滑的米粉,一嗅难忘、一尝上瘾的酸笋,种类丰富的木耳黄花菜酸豆角萝卜干,以及口感层次分明的花生腐竹螺蛳肉,完美复刻了柳州螺蛳粉实体门店的味道。
纷至沓来的奖项和数据也很好的验证了这一点。2015年好欢螺刚一问世,就荣获了柳州首届袋装螺蛳粉大赛“经典口味奖”“金奖”“创始成员品牌”等多个奖项;2017年,被柳州螺蛳粉协会评为“年度行业榜样企业”;《2021螺蛳粉行业发展白皮书》数据中,从2019年到2021年,好欢螺天猫线上螺蛳粉品牌销售连续三年蝉联第一;另据天猫生意参谋数据,在今年的618期间,好欢螺天猫平台以5277万元的销售业绩稳居螺蛳粉类目第一,行业渗透率近30%。可以看出,凭借正宗的柳州风味、精益求精的产品品质,好欢螺不仅赢得了消费者的青睐,也赢得了社会及权威机构的高度认可。
此次好欢螺荣登艾瑞金榜榜首,成为消费者最喜爱的品牌,可谓实至名归。未来,好欢螺将在坚持传统工艺的基础上持续创新,为更多消费者带来“臭臭的惊喜”。
(来源：新视线)
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