白酒新国标，自6月1日实施以来，始终是市场的热点话题。《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》这两项国家标准的调整，对于企业和我们的日常生活有哪些影响?我们不妨一起来看一下。
重原料，更安心
在白酒新国标中，一项重要的修改就是强调的粮食对于“白酒”的重要性。白酒必须以“粮谷”为主要原料。此外，对“粮谷”的定义也进行了更充分的解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。
在“粮食酒好喝不上头”的真实消费经验的引导下，粮食酒也逐渐成为消费者心照不宣的选择。
但对于企业来说，相比于采用纯粮固态法酿酒不仅延长了生产时间，也提高了产品成本，不少企业在利益的驱使下不再坚持。新国标一出，真正的良心品牌得以脱颖而出。像尖庄，从创立之初，就坚持纯粮酿酒，选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以大曲小曲等为发酵剂，经高温蒸馏而成，不添加任何其他增色增味的物质。用心不计成本，用时不计岁月，即便是百年前的品质，也依旧能满足得了今日的新国标。
少添加，更纯粹
在白酒新国标中，另一项重要的修改就是增加了对添加剂的明确要求和划分。新国标明确要求固态法白酒不得使用食用酒精和食品添加剂;而液态法白酒、固液法白酒，可以使用食用酒精，但必须是谷物食用酿造酒精，不得添加其他原料发酵食用酒精(如薯类)和食品添加剂。
因此，消费者在购买时，只需要注意2022年6月1日以后生产的白酒包装上，标签标注是“固态法白酒”的酒水，就一定是100%纯粮食酒。像尖庄这类良心品牌，百年来坚持传统五粮固态法发酵工艺，把“高标准严要求”刻进了品牌DNA中，才能在新国标发布实施的今天，保持岿然之姿，彰显百年品质。
选品牌，更明智
“新国标”实施之后，白酒行业的门槛将进一步提高，因此选择具有传承历史悠久，酿造工艺成熟，质量与口碑俱佳的大品牌，就成为了消费者选购的最佳选择。有着百年历史，坚持五粮固态发酵，同时也是民酒典范的尖庄，自然就成为了更多人的选择。百年前，邓氏通过改进工艺创造了“尖庄”酒醇香回甘，余味悠长的口感。百年来，五粮液酒厂不断优化，坚持初心，只为每一口都是纯粮好酒。
有着“民酒中的名酒”之称的尖庄，在历经百年岁月的检验后，终于迎来了自己应有的超高定位。细细回味，迟来的白酒新国标中每一条看似严苛的要求，尖庄都能轻松满足。长久以来，在流量为王的现代社会，坚持品质、严以律己的百年品牌尖庄，将如何迈向下一个百年，让我们一起拭目以待。
(来源：新视线)
