6月1日起，市场监管总局发布了两项国家标准，更新了《白酒工业术语》与《饮料酒术语和分类》的内容。本次新国标的变动，对于传统白酒企业，带来了哪些变化?对消费者的买酒决策又有哪些影响?
初心不改 品质恒坚
新国标从原料和工艺两个方面，重新定义了什么是“白酒”。原料上，“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”才能被称为“白酒”。工艺上，白酒中不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
因此，新国标的推行，必定会将一部分以食用酒精为原料的品牌踢出白酒队伍。那些依靠食用酒精与添加剂勾兑生产的所谓“新工艺白酒”品牌，将会面临更换赛道的命运。
而对于坚守纯粮酿造的白酒企业来说，新国标更是一种对于中国白酒传统纯粮固态发酵工艺的认可。以五粮液集团旗下的尖庄品牌为例，在原料上，尖庄依托其百万亩无公害绿色酿酒专用粮基地，保证了原粮的优秀品质。在工艺上，尖庄在百年来一直坚持的五粮固态发酵工艺，凭借百余道酿制工序和一千六百八十个小时的固态发酵，保证酒体风格与口感稳定如一。
有了这份新国标，消费者更能看到，尖庄对老百姓的承诺，对品质的要求与坚持，虽历经百年，仍熠熠生辉。
匠心不变 民酒首选
在新国标推行之后，消费者在选购白酒时又有哪些需要注意的点呢?
小编在这里也教大家一个最简单直接的办法，就是“一看原料二看标志”：在原料这一列中，只有水和粮食的便是百分百纯粮好酒;在标志上，2022年6月以后新生产的固态法白酒，都必须在瓶身标注“固态法白酒”，认准它也错不了。
作为广受老百姓喜爱的白酒品牌，尖庄从百年前的成立之初，就开始坚持采用纯粮食发酵，固态法酿造。不仅继承了五粮浓香白酒的典型风味，拥有稳定如一口感，同时保持了极高的性价比，真正成为老百姓都喝得起的好酒，是名副其实的“民酒中的名酒”。
新国标实行后，消费者在购买时，相比之前被不同销售话术搞得“乱花渐欲迷人眼”，如今只需要在产品上看准原料和“固态法白酒“标志，就能放心选购。有了新国标的保驾护航，消费者在购买时也就多一份安心和保障。
越是本身在发展中的就有着严格要求，就越能在大风大浪中稳住方向。尖庄以“不变应万变”的实力，在风云变幻的白酒市场成为了国民品牌的品质标杆。
(来源：新视线)
