十一小长假，各地餐饮市场升温，餐饮人一方面忙生意，一方面也在为2023年的生意进行布局，如何结合地方菜系特色，创新菜式，如何找到高性价比的食材，如何通过预制菜降本增效。
为了找到答案，餐饮人们开始密切关注起了两场专业的预制菜食材展会，位于安徽省合肥市、湖南省长沙市的两场食材展会备受关注。
让天下没有难找的食材，用新食材创新生活，中国食材电商节一直致力于搭建食材创新、菜系发展繁荣的食材供需对接、共生共荣的发展平台。把客户做深，将生意做透，中国食材电商节以武汉主展为依托，联动江苏、广东、湖南、山东、安徽等八大菜系省市，深度下沉660个一、二、三线城市，深挖地标食材，融合当地菜系IP，创新服务食餐市场，繁荣餐饮新生态。
11月，中国食材电商节徽菜、湘菜两大食材展，邀请地区最新、最全的食材大集结，诚邀徽菜、湘菜大师帮您创新菜，行业专家、餐饮头部企业共聚一谈，共商新餐饮发展大计。
良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节
11月24-26日，良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节将在长沙国际会展中心隆重举行，打造国内湘菜预制菜专业大展。
本届展会展览面积100,000平米，汇聚国内参展企业2000家，展出食材10,000余款，展会3天专业观众预计达到50000人，展会同期举办20+论坛活动，聚焦湘菜创新，开创产业新盛世。展会覆盖水产、肉禽、面点、预制菜、调料及餐饮机械设备等全品类。全国各地各类食材厂家齐聚长沙，用好食材、新产品、预制菜为餐饮客户提供多样化、高附加值的产品和服务。
当下，预制菜发展火热，而湘菜在预制菜领域早有布局，先后出现了新聪厨、菜帮主、王栏树、彭记坊、欣恒厨、许大师等业内知名预制菜企业，为湘菜餐饮工业化、产业化带来巨大的发展空间。
良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节，将通过举办中国湘菜预制菜产业发展大会、龙牌生抽杯·2022中国湘菜大师名师晋级赛、许大师·向未来杯中国湘菜青年厨师交流大赛暨预制菜品鉴大会、一品一味成一菜交流品鉴宴等丰富的比赛论坛活动，创新湘菜，培养湘菜创新人才、促进食餐供需对接，抢抓预制菜发展机遇，为湘菜酒店餐饮、经销商提供全方位的食材和菜品解决方案。
良之隆·2022第四届中国徽菜食材电商节
11月3-4日，良之隆·2022第四届中国徽菜食材电商节暨第十届中国徽菜(合肥)美食节将在安徽国际会展中心(安徽省合肥市蜀山区繁华大道272号)隆重举办，本次展会是2022年安徽地区首个规模性的展馆展。
展会将集结两百多家优质食材厂商，以食材展销为基础，联动各地餐企、徽菜大师，通过深度融合食材和徽菜烹饪技艺，用新食材创新演绎新徽菜，为食材工厂、食材经销商、餐饮企业搭建高效交流对接之平台。
良之隆·2022第四届中国徽菜食材电商节暨第十届中国徽菜(合肥)美食节通过徽菜流行菜烹饪大赛、2022新徽菜品鉴交流大会等赛事活动，多维度多层次助力徽菜创新，培养烹饪技能人次的同时，为徽菜餐饮全面创新，注入发展活力，带动产业发展。
2022新菜品鉴沙龙(合肥站)、2022中国餐饮品鉴交流宴等活动，展会将通过食材企业优质产品结合餐饮端需求创新菜，现场品鉴，让供需在产品品鉴中面对面沟通交流，助力双方高效对接。全面展示食材应用场景，加强双方的链接，赋能徽菜新餐饮、打响徽菜品牌。
11月，合肥、长沙即将开启中部食材产业盛会，与您一起探讨新消费、新餐饮、预制菜新热点，共享产业发展红利。
找食材、创新菜，找资源、结人脉，徽菜、湘菜两大食材产业盛宴邀您品鉴。
(来源：新视线)
