红薯名称的由来一向说法很多，有传闻、有诗句、有文献……究竟是谁第一个把红薯称之为红薯的呢?真是众说纷纭，但主要有三种说法，给大家分解。
说法一：关于“哄叔”的传闻。
传闻的主人公就是东汉的创立者刘秀(公元前5年-公元57年，南阳郡蔡阳县(今湖北省枣阳市西南)人。话说当年，汉高祖刘邦九世孙刘秀，正与新朝王莽激战正酣，而刘秀大军当时非常缺粮。一个偶然的机会，刘秀发现一个绿色植物下面结有红色块根，很快就想拿来作为军粮，但不知道有没有毒，所以就想随便找个人先来尝尝。这时候，刘秀就想到一个人，就是一直被他视为累赘的叔叔……于是乎，刘秀就随手拿起一个红薯给叔叔，说自己吃过了没毒，现在是想孝敬他老人家，他叔叔很快吃下，过了很久也安然无恙。刘秀看在眼里，很快将该食物主供军粮。后来呀，后人就把这种红色的块根叫做红薯，谐音“哄叔”，以此讽刺刘秀哄骗叔叔。
说法二：出自“苏轼”的一首诗
苏轼《和陶酬刘柴桑》
1097年，年逾花甲的苏轼(1037年-1101年，眉州眉山(今四川省眉州市)人)，因其《念奴娇·赤壁怀古》等名作被熟知)被谪发至今海南儋州，此情此景，让他想起来东晋诗人陶渊明老先生，因此和诗一首以表致敬。
《和陶酬刘柴桑》北宋 苏轼
红薯与紫芽，远插墙四周。且放幽兰春，莫争霜菊秋。穷冬出瓮盎，磊落胜农畴。淇上白玉延，能复过此不?一饱忘故山，不思马少游”。
老夫子也是心态好啊，在这里安然过起了“采菊东篱下”的生活，并开启学堂收学徒，很快培养了一名叫姜唐佐的学生进举乡贡，打破了海南100多年来无人进士及第的尴尬……言归正传，这里必须指出的是，苏轼该诗中的“红薯”绝非现在的红薯，而是北宋时期的一种山药。
说法三：来自于民间
熟悉红薯历史的人都知道，红薯原产于美洲大陆，在明朝中期，分别通过三个人、三个不同的渠道几乎同时期传入中国，而被中国官方认可的是在1593年(详见郭沫若所著《满江红·纪念红苕传入中国三百七十周年》)。因此，凡是在明朝之前，文献或传闻中出现的红薯，要么是彼红薯非此红薯，要么是人们在民间表达某种情感的传闻。红薯的称谓很多，其实学名是番薯，又在不同的地区被称为地瓜、山芋、红薯、红苕、白薯……在中原地区一直被称为红薯(无论是什么颜色)，不过是人们预定成俗的习惯罢了。
满江红·纪念红苕传入中国三百七十周年
作者 郭沫若
创作年代 1963年
我爱红苕
小时候
曾充粮食
明代末
来由吕宋
传入中国
三七零年一转瞬
十多亿石总产额
一季收可抵半年粮
超粟稷
原产地
南美北
输入者
华侨力
陈振龙本是福州原籍
挟入藤篮试秘航
归来闽海勤耕植
此功勋当得比神农
人谁识
欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
时至今日，红薯在我国的种植面积已经可以和小麦、水稻媲美，与玉米一起并称中国前第三大农作物。单从量来看，也算是成功的“物种入侵”了。诸如辽宁大连瓦房店红薯、河南省兰考县红薯、江西赣州兴国红薯、沈阳市康平县地瓜、湖北省红安县红薯、安徽省泗县、临泉县等红薯全都获批国家“地理标志保护产品”了。
在过去的二百多年里，中国人口从明朝中后期的区区几千万增长到清朝道光年间的四亿多，红薯可以说功不可没。
红薯作为大家常见的主食、中药材、休闲食品、抗癌斗士等等，她的功效很多很多，所以对应的名称也很多很多。是不是很有趣?这正说明中华文化的博大精深之处。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效的阻止糖类变为脂肪，含有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”首位就是红薯。
应安徽省怀远县“中以农业生物工程试验室”(农场)总经理葛伟强先生的邀请，2022年8月25日，外交部外交政策咨询委员会委员、中国驻欧盟使团前大使关呈远，中国国际绿色食品产业创新联盟独立创始人、NPGI地理标志保护产品研究院独立创始人沈如祥，NPGI地理标志保护产品研究院院长、欧洲对华关系促进协会中国委员会常务副主席、中国欧盟协会经济委员会执行主任李洪彦，《中华辞赋》杂志社创始人、原常务副社长袁志敏对LUMECH(绿麦克)休闲红薯项目实地调研。
专家组成员首先现场参观调研了中以(怀远)农业科技示范园，听取了安徽中以公司科研进展、引才引智(国外高端人才引进)工作和石榴、休闲红薯脱毒种苗生产情况的汇报，并参观了安徽中以公司农业生物工程实验室、红薯和石榴种质资源圃、基因库以及优质脱毒种苗生产基地。公司已研发出适于食用(紫薯和LUMECH蜜红薯)和深加工的4个优质品种，并与石榴套种的50亩红薯苗圃试验田。该公司也是国内首家成功研发石榴组培技术的单位。随后专家组一行，在蚌埠国家农业科技园区召开了座谈会。会议主要围绕怀远县石榴产业发展、怀远县农业对外开放试验区建设以及安徽省地理标志产品保护示范区创建等问题展开了探讨并提出了可操作性的建议。
关呈远大使表示：LUMECH(绿麦克)休闲红薯至少对中国老百姓和他们的日常生活有意义。
做农业生物工程试验室的技术专家应当勇于承担社会责任，引领农业和商业生态、推动时代进步、影响社会文明。认真做好“一生一世”和“世代延续”的红薯产品，从“普通价值”进化为“生命价值”，甚至到“世代价值”。实验室已经形成一种为红薯产业赋能体系，50亩脱毒扶壮红薯种质圃育苗全流程都经过了无死角的验证，实现了技术突破，值得推广。
葛伟强先生表示：在酿酒工程、食品生物技术等方面的研发居于国际一流水平的荷兰瓦格宁根大学和荷兰国际阿拉米(Aramis International B V)公司董事长JAKOB• Oostra 雅各布•奥斯特拉博士，是我们的合作伙伴并给我们提供技术支撑。他给自己设定了一个念力，要让世界读懂中国的红薯、红薯在食品中重要性、红薯的价值链，然后带着中国与欧洲消费者重新认识红薯。
他将带领LUMECH休闲红薯(盆景)爱好者走非常特别的路，即使是一条人烟稀少的路，但他要试着跟他们一起去闯一闯。希望在中国很多家庭门前屋后、住宅阳台上能见到红薯盆景，让休闲红薯走进千家万户。LUMECH休闲红薯脱毒育苗知识普及将会逐步进入中小学学农实践课程，也会栽培到公园和道路两侧绿化场地。
石榴红薯带状复合种植是实现怀远县农业增效、农民增收的创新手段。试验区从2022年春季开始，探索石榴红薯带状复合种植模式，提高这两者综合生产能力，着力打造怀县试验区特色的农产品品牌，走好走稳质量兴农、绿色兴农之路。
NPGI地理标志保护产品研究院、中国国际绿色食品产业创新联盟为此项目在中国落地，做了大量的前期准备工作。
红薯在乡村振兴中承担最重要的使命，不仅仅是解决吃粮问题，更重要是地标产品全产业链链主用自己的智慧和勇气去创造一些新的模式，能够真正影响到更多人，去为红薯创造新的价值。
这两年，NPGI地理标志保护产品研究院、中国国际绿色食品产业创新联盟围绕乡村振兴做了大量的探索，对红薯全产业链创新发展有了基本的路径和方向，但还没有完全成型，可以概括为“三生”：生产、生态、生活，并以此为基础打造一个新业态。
红薯产业需要新业态，利用欧洲人商业理念和中国地方政府对农业的创新发展提供的智力支撑、社会治理相结合的方式，肯定能给的农村带来巨大的观念改变，饮食习惯也将随之大变。
2020年，广东500吨红薯首次出口荷兰，上架荷兰主要商超。为了实现红薯出口，深圳一家供应链管理公司在中国红薯品质上“死磕”了三年。近几年来，红薯在荷兰的受欢迎程度大大提高，在红薯领域的研发不断加强。荷兰决定今后红薯科研的主攻方向，促进红薯的生产与消费，加强红薯科技产业界对新技术研究与应用的国际合作。红薯科研、生产、产品加工主要方面：遗传工程及生物技术在红薯科研中的应用。红薯遗传工程研究的重点是围绕红薯抗性和品质改良，抗性改良包括抗病、抗虫的基因工程，品质改良包括红薯淀粉和蛋白质的改造。荷兰正在研究两种红薯蛋白基因的机理机制，并已经分离出基因的启动子。
在全球范围内，红薯是种植规模最大的十大农产品之一，在比利时、荷兰、卢森堡、意大利和西班牙等国家，蜜薯越来越受欢迎。全球红薯市场价值到2026年底预计将达到373.5亿美元，在2021-2026年期间的复合年增长率为2.2%。
李洪彦先生表示：组培实验室的脱毒扶壮种苗成本、质量和创新才是未来竞争的主战场。中国休闲红薯在主食中，已经排上号了，在中国酒店早餐上已是少不了的主食。未来，肯定能够打造出不一样的烟火。
带有LUMECH标志的红薯很快就会打响知名度，不出一年时间就占领一个中等城市市场，并会在之后几年迅速占领一个省域。具有欧洲品牌意识的消费者，在一定程度上相信品牌影响力，带来品牌溢价。LUMECH红薯走的是一条有别于中国其它地区红薯育苗的路：高质量。专注于培育高质量脱毒种苗，成为红薯高品质的代名词。这意味着身居高品质的LUMECH，很可能利用自己的创新、技术、资金等优势，占领中国红薯种苗的新市场。值得庆幸的是，我们已经有一家农业生物工程实验室在向高标准红薯育苗市场发力，不断提高制造技术和产品研发能力，初步具备了自己的企业产品标准化和品牌与国际农业生物工程实验室竞争的能力。之所以说中国LUMECH休闲红薯产业和中国其它地区种业不同，其关键在于它在初期就拥有欧洲品牌意识，且少见的出现高端品牌“下移”现象。
农业生产发达到一定程度以后，就要用标准来规范指导生产，使生产更上一层楼。中国高标准市场建设体系取得新的进展，即将成为全球最大消费市场。中国市场基础制度持续完善，产权保护全面加强，知识产权保护成效显著，市场准入限制不断放宽，公正竞争共识不断凝聚，社会信用体系逐步健全，统一社会信用代码制度全面实施。所以我们要用LUMECH品牌标准来指导我们的试验室的农产品品牌建设，用省级实验区组培休闲红薯苗。
沈如祥先生表示： LUMECH休闲红薯是一个日不落的产业，人一生永远需要各种食品，你一生中永远不可能不吃红薯。推广休闲红薯栽培，旨在让城市不仅有高楼林立、车水马龙，也能让市民看到自家阳台、办公室、餐厅、室外花坛，到处爬有红薯绿藤。
LUMECH极品蜜薯品种盆景是休闲红薯的主题，重点是开展大众参与的创意活动。种花种草，会让人内心平和，让自己能更好地欣赏绿色人生的景色小片段，增添生活情趣，你的每一份努力都将绚烂成花。用双手耕作的自己，永远对时间和气候的变化有一种敏感，那种敏感就像能在看到红薯绿植时预测到它发芽和结果的时机。
向成功者学习成功，通过成功经验和专业建议，来打开自己对农业工程实验室认知和思路。做小事靠技巧，做大事靠眼光。许多地标产品项目、全产业链做到最后，拼的都不是个人的能力，而是技术的突破、品质的提升、资源的整合再利用。
做农业生物工程试验室，如同做地理标志保护产品全产业链不需要野蛮人，但是需要专业人，有情怀的人。地理标志保护产品种植、生产加工不需要巨额投资，但是需要精细化。农民合作社的地标产品产业链链主架构如同荷兰、比利时、法国、德国家族工厂(作坊)，十分合理、有效。
地理标志保护产品项目申报及运营需要三农政策及当地县市农业局的支持，不需要政府主导，需要地域和全国统一市场主导。县市地理标志保护产品项目是长线小投资，长远回报，不需要大规模资本运作，但是需要精耕细作，需要农业科技支撑。品种、品质、品牌和标准都是硬指标，更需要强化软指标创新发展，策划定位，规划创意，设计落地，活动推进，营销开拓，品牌当先，根本在于市场。人类社会最基础的两大学科，毫无疑问是政治学和经济学，二者其实都指向人类秩序的一个元问题--如何把陌生人组织起来，协作完成一件事。
地理标志保护产品全产业链创意和设计的最高境界是创造孤品，就是达到别人不可仿制、不可模拟的境界，也就是说，这个产品只能放在这里合适，是天造地设、量身定做的，就像是地里生长出来的，而放在别处就有违和感，不成立，怀远县石榴就是如此。对于绝无仅有的地域环境、气候及土质，当然不用刻意打造。但对创意性生态园、示范区和产品，必须附会于历史文化、故事，因为环境资源可以相同，而地域文化是独有的，不易可复制的。事实上，如果没有一个可以称得上绝品乃至孤品的地标产品，是很难支撑起一个高品质产品的，也就很难打造出一个具备核心吸引力的全产业链的。
做地标产品，任何时候都不要忘了，我们的客户群是一群现代人，而且大都是城里人，在城市里司空见惯的瓜果蔬菜、在现实社会中吃腻了的东西，已经不足以让他们心动、可以打开胃口，这就是地标产品品种和文化主题的差异性。地标产品原生态喻示着个性化与高端化。
地标产品的消费者不仅关注产品的功能性，更加注重企业的生产过程是否符合人类的共同利益。地标产品产业链链主必须将消费者视为一个具有独立价值观、思想和完整精神人格的“人”，而不仅仅是购买产品或服务的消费者。
地标产品农民合作社、实验区及其产业链链主的使命和价值是什么?全产业链链主通过和客户的价值交换，来为股东创造自由现金流，相关企业的价值基线是企业未来自由现金流的折现。让客户有交换的欲望，有价值跟人交换，说到底就是把东西卖出去把钱拿回来，拿回来的钱是给股东做贡献的。
做大田农业而所有的融资都是债，股权融资其实是成本最高的融资方式。
地标产品产业生态合作伙伴是什么?是大家绑在一起能挣钱的人。近段时间，不少人提了一个问题，“如何形成生态合作伙伴”，其实很简单，就是帮生态伙伴挣钱，要让他们挣到钱。如果用你的原生态产品，使他的深加工产品竞争力能得到提升，深受消费者欢迎，这才叫真正的生态合作伙伴。在商场上别谈别的，都是钱。你能帮我挣钱，这事就成了。但是，有很多人没有搞明白，你所经营的这种地标产品相对于竞争对手、客户，你真正的竞争力是什么。没有一个好的赛道，没有一个大的行业背景，任何一个企业都是不可能成功的。真正重要的是为客户和生态合作伙伴创造价值。
地标产品生态系统是一个被欧洲国家广泛接受的组织概念，未来地标产品产业链链主(企业)只能生存于这样的组织系统中--要获得生存资格，就要为比自己更加庞大的系统作出贡献，在生态系统中建立自己的生态位。
地标产品产业链场域由多个行为主体一起互动，他们彼此分工，又相互合作，一方的行为受多方的影响和约束。场域融合发展必将遵循原则是产品和产品场景人格化，将提高诚信作为商业品质的价值。产品设计风格，应遵循趣味化的审美要求。
世界看中国，中国看农业，农业看地标产品，地标产品看品牌。有好红薯种苗，才会有好红薯。中国蜜红薯看河南、安徽、江苏、山东、山西、陜西，还是其他省，预测在两三年内会见分晓。
袁志敏先生表示：一个脱毒种苗基地要发展壮大，它所经营的品种必须具有唯一性，培育出来的种苗，标准要高到独此一家，而且还必须是低成本高售价。
发现美的本身，就在创造美。营造良好生活环境，增加生活情趣，LUMECH休闲红薯美在身边。
(来源：新视线)
