“当前经济回稳向上，极为不易，也是拓展回稳向上态势的关键窗口期。要通过抓落实持续释放政策效应，稳就业稳物价，努力推动四季度经济好于三季度，保持经济运行在合理区间。”27日召开的国常会会议指出。
在市场分析看来，此次会议的具体安排即体现出当前宏观政策需要继续保持稳增长的取向，随着各项政策效应的进一步发挥，四季度经济增速有望较三季度加快。并逐步向正常增长水平靠拢。
消费升级大背景下，四季度消费回暖
今年以来，我国积极推动一系列促消费政策落地显效，线上消费对消费市场的拉动作用进一步显现。与此同时，地方也纷纷部署，加大力度拓展消费场景，培育新的消费增长点。
萧伯纳曾说，世上最不平凡的美是家里的美。疫情之下，关于家生活的消费愈发受到欢迎，大众生活习惯发生明显改变，满足不同家庭成员的美好需求正成为新的消费趋势。事实上，在消费升级的大背景下，消费者早已出现“宅、急、忙、懒”的整体趋势，对餐饮行业也提出了新的履约要求。
商务部研究院流通与消费研究所研究员关利欣建议，在围绕消费时点、消费热点和消费重点，丰富线上线下商品、服务和消费场景，促进消费升级的同时，还要完善城市商业体系，推进县域商业体系建设，推动相关企业在全国统一大市场优化网点布局，完善供需对接机制，实现产品和服务适销对路，更好地激活内需市场，为四季度消费回暖以及更长期的消费增长提供动力。
作为社区餐饮新零售品牌，锅圈食汇立足新“食”代风口，围绕“在家吃饭就锅圈”的愿景，不断为老百姓提供多元化、多品类的第三种居家餐饮解决方案。目前，锅圈食汇在全国多地均已布局门店。而锅圈食汇在布局“家门口”社区线下门店的同时，也在致力发展线上全渠道平台建设，采用线下社区门店和线上下单平台并行，既能满足消费者线下门店购物的“场景体验”，又能满足新型消费者线上便捷的消费偏好。
此外，对锅圈而言，其不仅只是一个火锅品牌，而是顺应消费升级时代下新的消费场景。除了火锅烧烤，更推出了露营、团建、聚会也找锅圈的全场景模式，为Z时代的年轻消费群体提供更便捷的用餐方式及场景。
新时代下的新零售餐饮，数字化管理是关键。对锅圈而言，五年间，公司积极拥抱数字化，在数字化领域投入处于行业领先。在ToB端，锅圈斥资设立大数据锅圈云信息中心，运用智能化、信息化理念和手段，打造人流、物流、信息流、资金流、技术流闭环，指导门店销售。在ToC端，锅圈持续开发和运营锅圈APP、锅圈小程序，还上线了多家电商平台和外卖平台，建立了多样化的线上零售渠道，实现用户触达和产品销售。
值得一提的是，关于单店盈利和加盟商管理方面，高水平的创始团队构建了锅圈食汇的底层框架，基于互联网思维，线上化贯穿用户侧和供给侧，流量变现到产品变现的思维升级，具备快速规模化、边际成本递减的互联网特性。这些让锅圈食汇在战略、营销、产品与供应上互相配合和协调。此外，锅圈企业大学通过线上线下等多种形式，免费为加盟商提供各类培训课程和实操培训，邀请锅圈企业内部和行业知名导师提供指导，赋能加盟商。以上管理内容锅圈与加盟商均已做明确商定，并很大程度上已取得明显效果。
同时，全链条的智能化服务又能在前期选址、用户管理、需求预测、食材采购、产品定价、品类优化、精准营销等方面大大降低连锁加盟的经营门槛，智能化赋能加盟商。锅圈终端门店食材通过工厂直连消费者通道，省去了传统供应链模式下的层层加价，最终给加盟商带来更多利润，形成整个零售产业链的利益生态循环。
“暖经济”升温，火锅销量持续走高
四季度，“暖经济”需求获机构看好。中银国际证券指出：天气转冷冬季即将来临，火锅、滑雪等暖经济需求值得关注。
相关报道指出，近日降温后，火锅销量持续走高，其中糟粕醋、椰汁鸡、潮汕牛肉等外来清淡锅底销量同比上月增长3倍。盒马火锅相关负责人表示，每年冬天，羊肉汤、潮汕牛肉、椰子鸡等套餐消费，都要高于麻辣牛油火锅。这些清淡滋补的锅底不仅更有营养，还特别适合到家消费。数据显示，盒马火锅的线上销售占比超过7成。
对锅圈食汇来说，亦是紧紧抓住了到家消费场景下，用户追求品质健康的火锅消费心理，并强势占领了用户“在家吃火锅,就找锅圈”的消费心智。
“舌尖漫游，火锅里的沸腾人生。享受与善待美食无疑成为一种生活态度与情调的象征。穿过郁郁葱葱的味觉森林，去感知火锅里的江湖......”锅圈已配置六大火锅派系美食清单，且看美食江湖里的风起云涌：
整体而言，论到锅圈深耕“在家吃饭”赛道的硬核关键，公司相关负责人表示“锅圈能够发展至今，第一在于，我们发现了细微的市场机遇和未被满足的市场需求;第二，我们积极地拥抱了数字化、科技创新;第三，我们是中国经济加速度、高质量发展过程中的受益者，也是下沉市场老百姓餐饮消费升级这一时代红利的眷顾者。”
(来源：新视线)
