“郎酒已具备年产6万吨酱酒能力，百年郎酒迎来历史最高产能时期。”近期，郎酒重阳下沙大典上，郎酒公布随着郎酒五大生态酿酒区全部投产运行，郎酒产能再登新高，引发业内外持续关注。
在2022年10月初的重阳下沙大典上，郎酒董事长汪俊林兑现“328”承诺，即在3月28日发布《郎酒酱香白酒生产企业标准》时承诺，在每年重阳之际，将公布“当年的储量、次年的产量、次年市场计划投放量”三项数据。
现场，汪俊林不仅公开了最新产能数据，更透露了2023年的产销数据，其表示为保证每年都有足量的基酒留存，确保郎酒年份真实，产品质量最优。“在2026年存酒到达30万吨前，酱香郎酒每年的销售总量控制在上年储存总量的十分之一。”也就意味着，今年郎酒储酒量18万吨，2023年销量不超过1.8万吨。
每年的销售总量控制在上年储存总量的十分之一，是郎酒对消费者最郑重的承诺。
这是什么概念?
首先，因酿造工艺特点，好的酱酒生产已是极其“耗时”：酱酒酿造工艺各个环节要求严苛，遵循一年制酒、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七轮取酒的“12987”工艺，整个生产周期长达一年，气候储存还需数年。
与此同时，受自然环境限制，好的酱酒生产多集中于赤水河畔，即自茅台镇到二郎镇的赤水河流域，被称作中国酱酒的“黄金河谷”。但随着开发见顶，河谷内合适的酿造场所越来越少。
而截至目前，郎酒已拥有二郎滩生态酿酒区、黄金坝生态酿酒区、两河口生态酿酒区、吴家沟生态酿酒区、盘龙湾生态酿酒区五大核心生态酿酒区。手握6万吨年产能，以及18万吨储能，郎酒已然站在行业前列，握住了开启酱酒下半场的密钥。
但这也意味着，郎酒已经经过漫长的产能建设，大量的资金投入，如果按照“每年的销售总量控制在上年储存总量的十分之一”的比例，无疑能够另更多的郎酒产品储存时间更长，未来品质更高，但同时也考验着企业是否有支撑起长跑的实力，及其定力和决心。
但这点，似乎郎酒很早之前就曾验证。汪俊林曾表示：我到郎酒20多年，从未有一天放弃扩产。
不是说说而已，2010年，郎酒明确提出3-5年扩产规划，2012年目前已经完工的吴家沟生态基地才开始动工，但很快便碰上行业悲观论调遍布的低谷期，即便如此，郎酒的扩产工程也并未停滞放弃。
因地势严峻、地质结构复杂，吴家沟生态酿酒区从筹建到今年全面建成投产，已过了十年时间。
汪俊林深信，扩产扩储是酱酒企业发展的基础，严控销量是优质酱酒品质的保障。正是在这样的战略信念指导下，郎酒才能在如今的酱酒行业竞争格局中，以领先产储抢占先机。
尤其近些年，受居民收入及消费升级的影响，酱酒的热度从投资、收藏圈逐渐融合到大众市场，生产工艺复杂、生产成本高、香气更为浓郁的酱酒市场销售占比快速增长。同时，随着消费者对愉悦度和舒适度的高品质追求的提高，时间越久越香醇的高品质酱酒，也将助力酱酒企业实现品牌的发展和突破。
郎酒以6万吨历史最高优质产能及“一慢两快”产能、储能、销售策略坚守，让消费者对高品质的追求得以实现。优质产能也将成为郎酒快速发展压舱石。坚持品质为先的郎酒，“品牌+品类+品质”的综合实力凸显，也将以强势产能的全新姿态，迎接跨越式发展!
(来源：新视线)
