为了提升餐饮加盟连锁企业的产品竞争力,很多餐饮连锁企业会聘请专业人员进行菜品研发,还会定期推出新品菜品、促销活动,以此来吸引顾客消费。但餐饮连锁加盟总部想针对研发的特色菜向门店进行研发费用的收取,再通过人工统计收取费用,中间流程就会变得非常繁琐,常常会遇到收取麻烦、周期长等情况。传统的收取方式不能适应现代化的产品研发需求,餐饮连锁企业需要创新更便捷、更高效的收取方式。
餐饮SaaS服务商哗啦啦加盟管理系统新增【品类分账功能】,用于门店对指定菜品分类下的菜品按照营收比例分账给指定账户。
举个例子:
总部每月对特色菜品类额外收取3%的研发费,通过使用哗啦啦加盟管理系统【品类分账功能】,可针对特色菜品类,每月将此品类实收的3%分账到总部账户。
这一功能可实现总部对特色菜品进行研发费用的自动收取,方便集团总部与门店之间资金定期、自动、批量的转账扣款,有效解决连锁加盟过程中统计难、收款难、结算难三大难题。
更多功能
01、会员卡消费结算(代发)
根据门店会员卡消费金额,按照既定的结算比例和周期(支持按天或按月)将资金从指定的集团账户转账到对应门店账户中。
适用场景:
集团为达到宣传、促销、公关等目的会发放一些会员卡或礼券再或者是积分等,而这些卡、券或卡积分在门店进行消费后,门店实际是没有收入的,需要集团按照全额或一定比例补帖给门店;
集团会员卡储值的资金是归集到集团账户,会员卡在门店消费后集团需要给门店结算。
哗啦啦结算平台已经实现了会员卡消费的集团和总部的自动结算,从数据计算到结算转账完全自动化完成,既节省了人工也对效率有了极限的提升。
02、门店分账(代扣)
按照既定款项和周期(支持每天或每月)扣除门店账户金额并转帐到指定的集团账户中,或将资金按照既定比例分别转入多个账户中。
适用场景:
支持按固定金额扣款,如集团按照每个月固定2000元收取门店加盟费,到期自动扣款,节省人工规避门店拖欠情况;
支持按营业额比例扣款,如集团总部按照加盟店的日营业实收的3%收取加盟费,不足200元按200收取;
支持扣款比例按照阶梯设定,如门店营业额0-5000区间按3%收取,5000-10000区间按4%收取;
支持自定义+手动结算功能,如集团给为门店垫付货款或运费,每个月进行一次结算,此金额每月不固定,可以使用手动结算+自定义收款的功能,输入金额后发起收款,手动触发收款,可以视为是批量收款;
支持服务费扣款模式,如加盟店使用集团的外卖小程序,集团按照小程序产生对账单每单收取1元或每单按3%收取服务费。
支持按配送费扣款模式,如集团自营外卖是与蜂鸟配送合作,集团需要周期收取门店所产生的蜂鸟的配送费后统一给蜂鸟做结算。配送费可以按每单5元或每单的10%或是实际收取顾客的配送费再或者按照订单中记录的商家应付给配送方的配送费进行扣款。
代扣模式可以系统自动获取门店营业数据,后自动转账,同样避免人工统计和催款规避了门店的拖欠情况。
03、总部分账(代发)
按照既定周期(支持每天或每月)和指定账户统计账户中由门店产生的交易总额,该总额扣减掉指定费用(服务费、管理费、加盟费等等,在款项设定中设置)后将剩余金额下发到门店使用的账户中。
适用场景:
集团为加大加盟店的管控力度或者加强集团的资金流,可能会压门店的一部分资金,要求门店的线上支付入到集团总部的账户,总部周期将属于门店的金额下发给门店;
按照门店营业额的固定比例进行扣除后再将剩余金额下发给门店(门店分账中所有的场景在总部分账都可以做为扣除费用)。
餐饮是长期服务行业,商家只有不断开发新口味,开发新产品,满足消费者不断变化的需求,才能靠良好的口碑生存,而开发菜品的过程中餐饮连锁加盟总部如何高效进行费用收取,哗啦啦SaaS系统的品类分账功能,让痛点不再是痛点。
(来源：新视线)
