据欧睿数据显示,2017-2021年,中国奶酪行业市场规模从49.92亿元增长至122.7亿,我国再制干酪零售额年均复合增长率达到34.9%,未来仍将保持强劲增长,预计2022年-2026年增速维持在14.5%。在这样的背景下,奶酪博士凭借对消费者的深刻洞察和对产品的认真专注,成为了再制奶酪标准提升的推动者,坚持开展奶酪及其相关人群的营养研究工作,关注儿童乳制品营养、妇幼营养补充等重要议题。如今,奶酪博士提出“奶酪博士,就是营养”的全新品牌主张,将目标群体覆盖到全年龄段人群,致力于为中国家庭创造出更多营养、健康、安全的奶酪产品。
在奶酪产品的生产与制作上,奶酪博士始终坚持对质量和品质的把控,努力做到“真营养,真奶酪”。随着奶酪博士首座自建超级工厂的正式落成,原制奶酪和再制奶酪可以统一生产,奶酪博士将充分整合自身生产技术优势,进一步提升产品品质与品牌价值。近日,奶酪博士国产低盐高钙小圆奶酪上新,在营养配比上继续优化升级,打造更适合宝宝食用的原制奶酪产品。此前,奶酪博士也不断满足消费者多元需求,例如A2白金奶酪棒将奶酪棒的干酪添加量由初始的51%升级至66%,进一步提升了产品的健康和营养价值。
我国奶酪市场拥有广阔的发展前景,市场规模不断扩大,但我国奶酪产业基础薄弱,生产成本较高,导致国产奶酪竞争力稍显不足。但在未来发展过程中,诸如奶酪博士这样的优质国产奶酪品牌,将继续强化品质,不断创新,提升消费者的奶酪认知,以技术革新提高中国奶酪产业的竞争力,助力更多国人的营养补充。
